Biznesplan dotyczący produkcji herbaty z wierzbowca. Sprzedam herbatę Ivan: wszystkie etapy produkcji Gdzie można sprzedać herbatę Ivan

Wielu przedsiębiorczych biznesmenów zwróciło już uwagę na dziedzinę wytwarzania produktów naturalnych. I nie bez powodu - dziś cieszy się dużym zainteresowaniem wśród ludności ze względu na dominację produktów sztucznych niskiej jakości. A szukając pomysłu na właśnie taką orientację, warto pomyśleć o zakupie sprzętu do produkcji herbaty Ivan i rozpoczęciu jej masowej produkcji. Herbatę Iwan od dawna nazywa się „herbatą rosyjską”. Roślina ta była wcześniej eksportowana za granicę w dużych ilościach. Z suszonych łodyg, liści i kwiatów wierzby można uzyskać pyszny napój, który słynie również ze swoich korzystnych właściwości - zapobiegania wielu chorobom, środka uspokajającego.

Nasza ocena biznesowa:

Rozpoczęcie inwestycji – od 0 rub.

Nasycenie rynku jest niskie.

Trudność założenia firmy wynosi 4/10.

Produkcja herbaty Ivan jako biznes będzie korzystna dla przedsiębiorcy z tego punktu widzenia, że ​​nie będzie wymagała dużych inwestycji. Powiedzmy więcej - gotowy produkt możesz otrzymać bezpośrednio w domu, bez wydawania pieniędzy na zakup specjalnego sprzętu. Przygotowanie herbaty z wierzby w domu wcale nie jest trudne, a stosując się do technologii, produkt może uzyskać produkt nie różniący się jakością od tego, który jest wytwarzany w pełnoprawnej fabryce.

Czy wymagana będzie rejestracja działalności?

To, czy warto rejestrować swoją działalność, zależy od okoliczności. Jeśli przedsiębiorca sprzedaje tylko nadwyżki z własnej działki zależnej, a sprzedaż herbaty Ivan prowadzona jest tylko znajomym i bliskim sąsiadom, to nie warto wydawać pieniędzy na skompletowanie pakietu dokumentów. Jednak w przypadku produktów niecertyfikowanych zdecydowanie nie da się wejść na większe rynki zbytu i zawrzeć zyskownych kontraktów na dostawy! Chcesz dostarczyć na sklepowe półki produkt wysokiej jakości, opatrzony etykietami i zapakowany w oryginalne opakowania? Następnie, przestrzegając wszystkich zasad przewidzianych przez prawo, będziesz musiał rozpocząć rejestrację swojej działalności. Aby wyprodukować granulowaną herbatę Iwan, ponieważ mówimy o przemyśle spożywczym, konieczne będzie uzyskanie pozwolenia od Rospotrebnadzoru na prowadzenie działalności i certyfikację produktów planowanych do wypuszczenia na rynek. Przedsiębiorca może także pomyśleć o uzyskaniu specjalnego certyfikatu na produkcję linii zdrowych herbat jako suplementów diety.

Nie ma znaczenia, jaką formę organizacyjno-prawną przedsiębiorca wybierze do prowadzenia działalności gospodarczej. Aby uniknąć formalności, możesz najpierw zarejestrować indywidualnego przedsiębiorcę.

Mini zakład do produkcji herbaty Ivan będzie dostarczał oryginalne produkty na półki sklepowe, jeśli zarejestrujesz własną markę. Tutaj musisz opracować własne logo i projekt etykiety.

Jaki asortyment produktów można produkować?

Podczas gdy technologia jest dopiero opanowywana, przedsiębiorca może produkować jedynie zwykłą herbatę. Ale jak pokazuje praktyka, produkt jest również poszukiwany na rynku w mieszaninie z innymi składnikami - suszonymi jagodami i liśćmi porzeczek, malin i trawy cytrynowej. Istnieje wiele odmian, a aby urozmaicić asortyment, możesz rozszerzyć linię produktów.

Jest jeszcze jedna klasyfikacja. W zależności od warunków fermentacji herbaty Ivan można wyróżnić następujące typy:

• Słabo fermentowane - białe, żółte, zielone.
• Półfermentowane - czerwone, fioletowe, niebieskie.
• Fermentowane – czarne.
• Przefermentowane - pu-erh.

Nawet fermentowanie herbaty Ivan w domu pozwoli uzyskać różne rodzaje produktów.

Skąd zdobyć surowce?

Surowcem do produkcji naturalnej herbaty jest roślina wierzbowca. Z pewnością każdy widział to na własnej daczy lub w polu - bardzo często rośnie jak chwast. Okazuje się, że surowca do dalszej produkcji jest mnóstwo. Oczywiście nie ma sensu szukać suszonych liści od dostawców - zbieranie i przygotowywanie herbaty Ivan z reguły odbywa się samodzielnie.

W zależności od konkretnego regionu rośliny zbiera się od czerwca do sierpnia. Ponadto lepiej jest zbierać rośliny wcześnie rano, gdy rosa właśnie wyparowała.

Jeśli wierzyć ekspertom w tej dziedzinie, całkiem możliwe jest zebranie do 5 kg świeżych surowców w ciągu godziny. Ale przygotowanie liści wierzby należy przeprowadzić w odpowiednim czasie, ponieważ jeśli pozostawisz je w workach na długi czas, liście zaczną ciemnieć i stracą swoje korzystne właściwości.

Aby uzyskać herbatę w domu, możesz samodzielnie zbierać rośliny. Ale jeśli mówimy o przemysłowej skali produkcji, to aby nie przegapić czasu zbioru herbaty Iwan i w krótkim czasie zapewnić przedsiębiorstwu duże rezerwy surowców, należy obejść się bez dodatkowej pracy. Wynajętym pracownikom można płacić za ilość zebranego surowca lub za godzinę.

Technologia produkcji herbaty

Technologia produkcji herbaty Ivan jest bardzo prosta. A w warunkach przemysłowych proces jest prawie całkowicie zautomatyzowany.

Jakie etapy można tu wyróżnić?

• Miażdżący. Usuwanie wilgoci z liści w celu stworzenia optymalnych warunków do dalszej obróbki surowca.
• Przygotowanie surowców. Liście, łodygi i kwiaty są oczyszczane z resztek i, jeśli to konieczne, sortowane.
• Zwijanie się liści. Celem jest zniszczenie ścian komórkowych i nadanie liściom pożądanego kształtu.
• Fermentacja tlenowa. Utrzymywanie liści w określonych warunkach temperatury i wilgotności.
• Wysuszenie. Celem jest zakończenie procesu fermentacji.
• Prażenie. Przetwarzanie produktu w określonych warunkach w celu nadania mu ostatecznych właściwości.
• Pakiet. Produkt może być pakowany w pojemniki o dowolnej wielkości.

A w domu nie jest trudno uzyskać gotowy produkt. Aby to zrobić, świeżo zebrane i lekko wysuszone rośliny należy zmiażdżyć w dłoniach, aby liście puściły sok. Herbatę Ivan można również fermentować za pomocą maszynki do mięsa. Ta opcja jest jeszcze lepsza, ponieważ wszystkie procesy biochemiczne będą w przyszłości przebiegać znacznie szybciej. Mokre liście „zawija się” w gazę i umieszcza pod ciśnieniem w ciemnym miejscu (do 2 dni). Następnie suszy się liście herbaty Ivan. Można to zrobić na zewnątrz w półcieniu lub w piekarniku.

Jakiego sprzętu używa się do produkcji wierzby pospolitej?

Jeśli mówimy o biznesie domowym, to w procesie uzyskiwania gotowego produktu można skorzystać z dostępnego „sprzętu” - noży, maszynki do mięsa, piekarnika, blach do pieczenia, pojemników. Ale metoda przemysłowa z pewnością będzie wymagała specjalnych maszyn, ponieważ będą tu przetwarzane znaczne ilości surowców. Cena sprzętu do przygotowywania herbaty Iwan będzie się wahać w szerokim przedziale (800 000–2 000 000 rubli), w zależności od mocy, stopnia automatyzacji i konfiguracji.

Kompletna linia obejmuje następujące nazwy maszyn i urządzeń:

• maszyna do cięcia liści,
• maszyna utwardzająca,
• kulki,
• maszyna do rozbijania grudek herbaty,
• maszyna do fermentacji,
• automatyczna suszarka,
• upiec,
• maszyna do pakowania i napełniania.

Aby otrzymać herbatę pakowaną w jednorazowe torebki, należy osobno zakupić specjalny ekspres.

Produkcja przemysłowa herbaty wierzbowej w Rosji jest wciąż słabo rozwinięta, ale niektóre krajowe firmy już oferują na sprzedaż maszyny do produkcji produktu wysokiej jakości. Konkretną linię należy wybrać na podstawie planowanych wolumenów sprzedaży herbat oraz dostępnych inwestycji.

Zagadnienie sprzedaży produktów i rentowności przedsiębiorstwa

Produkt cieszy się zainteresowaniem na rynku, dlatego nie powinno być problemów z jego sprzedażą. To prawda, że ​​​​na początku najprawdopodobniej będziesz musiał współpracować tylko z prywatnymi sklepami i sklepami, a nie z dużymi sieciami handlowymi.

Okres zwrotu będzie zależał od inwestycji dokonanych w przedsiębiorstwie. Jeśli masz maszynkę do mielenia mięsa na herbatę Ivan i piekarnik, rozpoczęcie domowego biznesu może w ogóle nie wymagać żadnych inwestycji. Produkcję przemysłową produktu można rozpocząć wydając co najmniej 1 500 000 rubli.

Metody fermentacji do produkcji herbaty są różne, dlatego też cena gotowego produktu również jest różna. Herbatę z wierzbowca sprzedaje się średnio za 800-1300 rubli/kg. Jego koszt jest o 40-60% niższy. Są to doskonałe wskaźniki rentowności planowanego biznesu.

Fireweed Angustifolia, popularnie nazywany wierzbowcem, to wyjątkowa roślina, o której dobroczynne właściwości dba sama natura. Jest bogaty w witaminy z grupy B, kwas askorbinowy, żelazo, wapń, potas, bioflawonoidy i garbniki.

Napój z liści tej rośliny działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo, normalizuje sen i tonizuje organizm. Ponadto wierzbówka nie zawiera kofeiny, dlatego uważana jest za doskonałą alternatywę dla herbaty indyjskiej, od której w niczym nie ustępuje smakiem. Biorąc pod uwagę rosnące zapotrzebowanie konsumentów na produkty naturalne, za istotny biznes można uznać produkcję herbaty z wierzbowca. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak to zorganizować.

Jak zarobić na produkcji wierzby wierzbowej

Fireweed rośnie swobodnie na wolności. Jego najpospolitszym siedliskiem są lasy iglaste części europejskiej i Syberii. Roślinę można spotkać na suchych piaskowcach, na polanach i obrzeżach lasów, w pobliżu upraw i w pobliżu wody. Jego ciekawostką jest to, że jako pierwszy po pożarach zasiedla tereny leśne i pola.

Biorąc pod uwagę szerokie rozpowszechnienie wierzby wierzby w przyrodzie, można ją samodzielnie zbierać, przygotowywać za pomocą improwizowanych środków i sprzedawać w małych partiach. Mając pewne umiejętności, zbieracz może w ciągu jednego dnia wydobyć około 20-25 kg liści herbaty. Są to jednak zbyt małe wolumeny, aby mówić o poważnych zyskach.

Inną możliwością jest zakup surowców od mieszkańców wsi i przysiółków po wcześniejszym uzgodnieniu, a następnie samodzielne ich przetworzenie i sprzedaż. Ale są tu też wady: brak kontroli nad zbieraniem liści może prowadzić do naruszenia technologii, w wyniku czego surowiec straci swoje korzystne właściwości i smak.

Najlepszą opcją jest uprawa herbaty wierzbowca (własna lub wypożyczona), a następnie przetworzenie i sprzedaż. Tylko organizując przedsiębiorstwo w pełnym cyklu, można uzyskać produkty wysokiej jakości w wystarczająco dużych ilościach, które zapewnią wysoki dochód.

Zespół serwisu World of Business zaleca wszystkim czytelnikom wzięcie udziału w Kursie Leniwego Inwestora, podczas którego dowiesz się, jak uporządkować swoje finanse osobiste i jak uzyskać dochód pasywny. Żadnych zachęt, tylko wysokiej jakości informacje od praktykującego inwestora (od nieruchomości po kryptowalutę). Pierwszy tydzień szkolenia jest bezpłatny! Zapisy na bezpłatny tydzień szkolenia

Technologia produkcji

Fireweed rozmnaża się zarówno przez nasiona, jak i wegetatywnie. Nasiona zbiera się we wrześniu. Każda łodyga może pomieścić od 20 000 do 40 000 nasion. Nasiona sadzi się w rowkach o głębokości nie większej niż 1,5 cm, posypuje ziemią i podlewa z konewki. Optymalna odległość między rzędami wynosi od 60 do 90 cm, po wschodach rośliny przerzedza się, pozostawiając 1-2 pędy co 30 cm.

Sadzonki sadzi się do gruntu wczesną jesienią lub wiosną. Przy odpowiedniej pielęgnacji i terminowym podlewaniu szybko zwiększają masę wegetatywną. Herbata Iwan jest niezwykle bezpretensjonalnym ziołem. Zaleca się obficie podlewać sadzonki i siewki tylko przez pierwsze 1-1,5 miesiąca. W tym okresie zaleca się robić to przez konewkę lub drobne sitko, aby nie uszkodzić łodyg. Gdy rośliny osiągną wysokość 10-12 cm, można je podlewać rzadziej – tylko raz w tygodniu.

Okres kwitnienia wierzby trwa od końca czerwca do połowy sierpnia. W tym czasie należy zebrać liście. Należy to zrobić rano, kiedy na roślinach nie ma rosy. Liście zbierane są w workach i natychmiast wysyłane do przetworzenia.

Ciekawy! Wierzchowiec uznawany jest za doskonałą roślinę miododajną (z 1 hektara zarośli tej trawy można uzyskać 400-500 kg miodu), więc produkcja herbaty z tej rośliny może być uzupełnieniem.

Dalsza obróbka zebranych surowców odbywa się w kilku etapach:

• przygotowanie - na tym etapie należy go uporządkować, oddzielić od gruzu, umyć i wysuszyć;
• więdnięcie liści w ciemnych pomieszczeniach lub w specjalnych suszarkach;
• fragmentacja - liście poddawane są specjalnej obróbce mechanicznej i uwalniają sok, w wyniku czego zachodzą ważne procesy chemiczne;
• fermentacja - powstałą masę układa się na powierzchniach metalowych lub drewnianych i pozostawia na pewien czas;
• suszenie w piecach lub suszarniach;
• starzenie termiczne – produkt pozostawia się do odpoczynku do uzyskania charakterystycznego aromatu i typowo herbacianego odcienia;
• pakowanie i pakowanie.

Jakość herbaty będzie zależeć głównie od długości fermentacji liści herbaty. Najpopularniejsze odmiany to fermentowane (klasyczna czerń) i lekko fermentowane (zielone). Oprócz samego wierzby, do herbaty można dodać także inne aromatyczne rośliny, na przykład miętę, oregano i trawę cytrynową.

Jeśli uważasz herbatę wierzbową za małą na terytorium osobistej działki zależnej, a wielkość Twojej produkcji jest niska, możesz wykonać wszystkie główne operacje ręcznego przetwarzania surowców. Jeśli planujesz zorganizować pełnoprawne przedsiębiorstwo, będziesz musiał wydać pieniądze na specjalny sprzęt.

Sprzęt i pracownicy

Zestaw wyposażenia specjalnego będzie składał się z następujących głównych elementów:

• maszyna do cięcia liści herbaty;
• więdnący bęben;
• wałek do zwijania;
• fermentor;
• jednostka susząca;
• maszyna do napełniania i pakowania.

Lepiej kupić wszystko, czego potrzebujesz od jednego producenta. Dobrym rozwiązaniem jest zakup gotowej linii produkcyjnej. Cena emisyjna wyniesie od 800 000 rubli. do 2 000 000 rubli. w zależności od konfiguracji i wydajności sprzętu.

Do pracy na plantacji w okresie zbioru liści herbaty potrzebnych będzie kilku zbieraczy. Sama produkcja wymaga obecności na linii kilku pracowników, a także wykwalifikowanego technologa, który opracuje odmiany herbaty i będzie kontrolował proces jej produkcji. Wskazane jest, aby zatrudniać własnego specjalistę ds. konserwacji sprzętu, kierowcę dostawy i kierownika sprzedaży.

Rejestracja działalności i deklaracja produktów

Produkcja i sprzedaż herbat ziołowych w niewielkich ilościach z surowców wyhodowanych na własnej działce nie wymaga urzędowej rejestracji działalności gospodarczej. Prawo dopuszcza sprzedaż nadwyżek produktów z własnych działek zależnych bez płacenia podatków.

We wszystkich pozostałych przypadkach należy skontaktować się ze służbą podatkową w celu uzyskania statusu indywidualnego przedsiębiorcy (IP) lub osoby prawnej. Kod rodzaju działalności gospodarczej według OKVED, do którego należy ta działalność, to 10,83 - „Produkcja herbaty i kawy”. Nie zapomnij podać tego podczas wypełniania lub adresu IP.

Na podstawie wyników rozpatrzenia wniosku pracownicy obsługi podejmują decyzję i wydają zaświadczenie o rejestracji państwowej nie później niż pięć dni roboczych od dnia złożenia wniosku.

Kolejnym obowiązkowym krokiem jest uzyskanie deklaracji na produkowane produkty. Jego jakość i zgodność z normą (Regulamin Techniczny Unii Celnej „O bezpieczeństwie żywności”) można potwierdzić za pomocą akredytowanego centrum certyfikacji. Bez deklaracji Twój produkt nie zostanie przyjęty do żadnego sklepu, dlatego nie powinieneś ignorować tego wymogu. Na życzenie możesz także wystawić dobrowolny certyfikat, który będzie dodatkowym potwierdzeniem wysokiej jakości produkowanych przez Ciebie wyrobów herbacianych.

Organizacja sprzedaży

Nowemu producentowi trudno jest od razu zawierać duże kontrakty, dlatego wprowadzanie towaru na rynek należy rozpoczynać stopniowo od małych punktów sprzedaży detalicznej i sklepów prywatnych. Obserwuj jarmarki i wystawy żywności naturalnej w swoim mieście i koniecznie weź w nich udział. Herbaty ziołowe można również oferować do sprzedaży w aptekach i sanatoriach. Z biegiem czasu, gdy produkt zyska zaufanie, zaleca się przejście do dużych sieci handlowych lub otwarcie własnego, markowego sklepu.

Świetnym sposobem na zwrócenie uwagi konsumentów na swój produkt i pobudzenie sprzedaży jest założenie sklepu internetowego i reklama w Internecie. Nie przegap możliwości, jakie oferuje handel online, ponieważ dla większości przedsiębiorców wytwarzających podobne produkty sprzedaż online jest głównym źródłem dochodu.

Prognoza zysku

Koszt detaliczny herbaty Ivan wynosi średnio 250 rubli. za 100 g cena hurtowa waha się od 150 do 200 rubli. Jednocześnie koszt 100-gramowego opakowania nie przekracza 100 rubli. Na kwotę tę składają się koszty uprawy i przetwarzania surowców, płace, podatki, koszty pakowania, amortyzacja sprzętu itp.

Nasi dziadkowie pili dzisiaj herbatę Ivan zamiast tradycyjnej i znanej nam herbaty indyjskiej czy chińskiej.

Fireweed (angustifolia fireweed) to zioło o wysokości do pół metra, które rozmnaża się przez nasiona lub kłącza. Jest to roślina wieloletnia, charakteryzująca się wąskim liściem, grubym kłączem i gronem kwiatostanu o długości 30-40 cm.

Tak wygląda herbata Ivan (wierzba) w wolnym wzroście.

Ziele po zaparzeniu nadaje bogatą miodową barwę i mocny aromat. Dobrze komponuje się z rumiankiem, miętą, oregano i ma właściwości lecznicze, a w szczególności:

• normalizuje procesy metaboliczne w organizmie, tętno, ciśnienie krwi i funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego;
• obniża poziom cholesterolu;
• poprawia perystaltykę;
• zmniejsza ryzyko zachorowania na raka;
• wzmacnia układ odpornościowy.

Napój ten nie zawiera kofeiny, zawiera witaminy i mikroelementy.

Jeśli chcesz zarabiać na tym smacznym i zdrowym produkcie, najpierw spróbuj przygotować kilka odmian dla siebie i swoich znajomych. W ten sposób zdobędziesz pierwsze doświadczenie i zapoznasz się z produktami, co później pomoże Ci sprzedać Twój produkt i kompetentnie o nim rozmawiać.

Technologia zbioru i produkcji herbaty Ivan

Fireweed rośnie swobodnie na prawie całym terytorium Rosji. Roślinę często można spotkać na polanach, polanach leśnych, w pobliżu zbiorników wodnych, dróg i nieużytków. Zbiera się go w okresie aktywnego kwitnienia: w południowych regionach jest to czerwiec-lipiec, na północy kraju koniec lipca - początek września.

Technologia zbioru wymaga zbioru liści wierzby pospolitej rano, na kwiatach i liściach nie powinna być rosa, co wpływa na smak i aromat herbaty Ivan. Fireweed zbiera się w workach.

Roślina zbierana jest ręcznie. Średnio jedna osoba może przygotować do 20-30 kg dziennie.

Ponieważ odbiór własny nie pozwoli na wyprodukowanie gotowego produktu w dużych ilościach, będziesz potrzebować pomocy innych osób, które latem chcą dorobić. Mogą to być studenci, uczniowie, mieszkańcy wsi i wsi.

Ogłoszenia dotyczące zakupu surowców można umieszczać na wsiach poprzez wywieszanie ulotek informacyjnych lub ogłaszać w gazetach lub w Internecie, na portalach społecznościowych.

Duża ilość surowców pozwoli Ci zająć się wyłącznie suszeniem i fermentacją.

Jeśli planujesz uruchomić pełny cykl produkcyjny, potrzebujesz ziemi, sadzenia i zbioru. W takim przypadku możesz śledzić każdy etap produkcji i jakość produktu.

W tym celu można wynająć działkę od gminy lub osady wiejskiej. Koszt wynajmu w tym przypadku będzie minimalny.

Technologia wytwarzania herbaty Ivan nie pozwala na przechowywanie jej w torebkach przez długi czas, w przeciwnym razie surowiec zacznie się pogarszać i straci wszystkie swoje korzystne właściwości.

Można przygotować różne odmiany napoju, dodając do tradycyjnego bukietu inne zioła - oregano, kwiaty wiśni, miętę itp.

Etapy produkcji

1. Przygotowanie liści.

Po zebraniu liście są ręcznie sortowane w celu usunięcia zanieczyszczeń, myte i umieszczane w ciemnym miejscu do wyschnięcia na jeden dzień. Suszarnie stosowane są na szeroką skalę - skracają czas.

Kwitnąca Sally.

1. Zwijanie arkuszy. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą zwykłej maszynki do mięsa, co pozwala na wyprodukowanie herbaty granulowanej.
2. Fermentacja. Na tym etapie zwinięty lub szlifowany arkusz rozsypuje się na drewnianych (aluminiowych) paletach i umieszcza w ciemnym i chłodnym miejscu. W procesie zautomatyzowanym pracę tę wykonuje maszyna. Od tego etapu zależy smak i właściwości lecznicze napoju.
3. Wysuszenie. Sfermentowane liście wierzby suszy się w piecach lub suszarniach na tacach drucianych przez 20 do 120 minut, co nadaje herbacie aromat i kolor.
4. Śledzenie.
5. Frakcjonowanie, mielenie i pakowanie.

Asortyment produktów herbacianych sposobem na zwiększenie dochodów

Czy zauważyłeś, że wszystkie marki produkujące ten czy inny produkt zawsze poszerzają swoją linię produktów, zwiększając swoją obecność na rynku. Jeśli przyjrzymy się istniejącym przedsiębiorcom sprzedającym produkty herbaciane, zauważymy, że oferują klientom co najmniej 10-15 różnych odmian herbaty Ivan. Powinieneś zrobić to samo. Dlatego Twoim zadaniem przy pomocy technologa jest opracowanie różnych opcji napoju. W szczególności może to być herbata Ivan z następującymi dodatkami:

• Mennica;
• rumianek;
• Lipa;
• liście porzeczki;
• trawa cytrynowa;
• Oregano
• suszone jagody (wiśnie, porzeczki, maliny).

Możesz także rozszerzyć swoją linię produktów, oferując klientom:

1. fermentowane (tradycyjne herbaty czarne);
2. herbaty słabo sfermentowane (napoje zielone, żółte, białe);
3. półfermentowane (niebieskie, fioletowe, czerwone).

Rozwój opakowań

To drugi najważniejszy etap. Jeżeli zamierzasz sprzedawać detalicznie, to gotowa odmiana herbaty musi być zapakowana w piękne, jasne pudełko lub torebkę, która przyciągnie klientów na sklepowe półki.

Przykładowe opakowanie herbaty Ivan.

Opracowywanie opakowań można zlecić agencjom lub niezależnym projektantom (ten drugi będzie tańszy). Koszt tej pracy dla profesjonalisty wynosi około 10 000 - 30 000 rubli. Na niezależnych giełdach (fl.ru, freelance.ru, kwork.ru itp.) projektanci oferują swoje usługi w zakresie brandingu produktów, a tam można również przeglądać portfolio specjalistów.

Niedrogi i popularny rodzaj opakowania herbaty Ivan.

Oficjalna rejestracja firmy i formalności

Po sporządzeniu biznesplanu dotyczącego produkcji herbaty Ivan i podjęciu decyzji o rynku sprzedaży, możesz zacząć przygotowywać dokumenty dla przedsiębiorstwa.

Aby oficjalnie pracować w Rosji, musisz zarejestrować spółkę LLC lub indywidualnego przedsiębiorcę i wynająć lokal produkcyjny.

Do sprzedaży produktów spożywczych każdy rodzaj produktu wymaga specyfikacji technicznych (TS) i deklaracji zgodności „O bezpieczeństwie produktów spożywczych”, które dopuszczają sprzedaż napoju na terytorium Federacji Rosyjskiej i państw będących członkami Federacji Rosyjskiej. Unia Celna (Białoruś, Kazachstan, Armenia, Kirgistan).

Specyfikację techniczną i DS dla Ivan-tea można uzyskać w centrach certyfikujących, które są certyfikowane i upoważnione do świadczenia takich usług. Za jeden rodzaj produktu będzie kosztować około 15 000 rubli.

Aby opracować specyfikacje techniczne, będziesz musiał dostarczyć centrum certyfikacji:

• próbki herbaty;
• przepis;
• próbki opakowań.

Specjaliści przygotowują raporty z testów, po czym przygotowują dokumenty.

Po tym możesz uzyskać DS. Aby zarejestrować deklarację wymagań CU, należy złożyć wniosek, dokumenty ustawowe, specyfikacje techniczne, umowę najmu/świadectwo własności lokalu produkcyjnego. Cena za wydanie deklaracji zgodności na produkty herbaciane zaczyna się od 7000 rubli.

Pracujący personel

W zależności od rodzaju przedsiębiorstwa koszty wynagrodzeń będą się różnić. Samozatrudnienie w małej produkcji wyklucza udział innych pracowników. Jeśli jednak planujesz budowę dużego zakładu produkcyjnego, będziesz musiał zatrudnić pracowników.

Pracownicy do pracy przy produkcji Ivan-herbaty:

Zbieracze. W tym przypadku ludzie mogą pracować na podstawie umowy GPC, a wynagrodzenie za ich pracę może być uzależnione od osobistych wyników (np. 700 rubli/6 worków liści wierzbowca).

Operatorzy, serwisanci. Linie zautomatyzowane wymagają wykwalifikowanych specjalistów, którzy mają doświadczenie w pracy z podobnymi maszynami. Operator kontroluje pracę linii produkcyjnej, ustawia tryb suszenia, sortuje liście itp.

Technolog produkcji herbaty. Pracownik ten organizuje proces produkcyjny. Musi opracowywać nowe receptury, aktualizować dokumentację regulacyjną i techniczną dla nowych odmian, kontrolować jakość surowców do produkcji wyrobów herbacianych oraz posiadać praktyczną wiedzę z zakresu aktualnych GOST i specyfikacji.

Zakup sprzętu

Twój biznesplan powinien zawierać osobny rozdział, który określi rodzaj sprzętu i jego koszt. W skład zautomatyzowanych linii wchodzą następujące główne jednostki produkcyjne:

• bęben mieszający;
• wałki herbaciane;
• piec suszący;
• opakowanie produktu.

Cała linia produkcyjna będzie kosztować średnio od 1 do 3 milionów rubli, w zależności od parametrów technicznych - mocy, dodatkowych opcji. To urządzenie wykonuje następujące funkcje:

• wycinanie liści,
• miażdżący,
• rozbijanie grudek herbaty,
• fermentacja,
• wysuszenie
• opakowanie.

Można jednak kupić osobne urządzenia funkcjonalne (w tym używane) przeznaczone do realizacji poszczególnych procesów produkcyjnych.

Wałek wierzbkowy pełni funkcję krojenia i zwijania liści herbaty .

Koszty produkcji i plan dochodów

Samozatrudnienie w tym zakresie nie wiąże się ze znaczącymi wydatkami. Jeśli jednak planujesz wejść na duży rynek, będziesz potrzebować inwestycji początkowej.

Zakup sprzętu będzie wymagało około 1 miliona rubli. Jest to wałek do zwijania liści herbaty 120 000 rubli + szafka susząca 300 000 rubli + maszyna pakująca 500 000 rubli.

Certyfikacja herbaty Iwan. Uzyskanie specyfikacji i deklaracji zgodności będzie kosztować około 15 000 rubli za jeden rodzaj produktu.

Rejestracja spółki z o.o– około 15 000 rubli (możesz to zrobić sam).

Opracowanie i produkcja opakowań – 15 000 rubli + około 30 rubli za wydruk jednostki, w zależności od objętości.

Koszt paczki herbaty Ivan o wadze 100 gramów wynosi około 120 rubli. Koszt to około 70 rubli, więc rentowność firmy wynosi około 50%. Przy normalnej miesięcznej sprzedaży biznes zwróci się w ciągu roku.

Promocja i sprzedaż produktów

Jeśli dopiero wchodzisz na rynek, zacznij sprzedawać na małą skalę. Twoimi potencjalnymi klientami są sklepy, sklepy prywatne, hotele, sanatoria, kawiarnie tematyczne, centra fitness. Po otrzymaniu pierwszego wyniku rozpocznij współpracę z aptekami, spróbuj udać się do dużych sieci handlowych. Ci drudzy z reguły dokonują zakupów zgodnie ze swoimi wewnętrznymi regulaminami lub w drodze przetargów.

Sklep internetowy. Sprzedaż towarów w Internecie jest jednym z najbardziej obiecujących kanałów sprzedaży. Jeśli tworzysz stronę internetową do sprzedaży towarów online, musisz zrozumieć, że utworzenie zasobu i jego promowanie będzie wymagało czasu i pieniędzy. Tak więc utworzenie strony internetowej kosztuje 10 000 - 30 000 rubli, okres 1 - 4 tygodni. Promocja witryny SEO będzie wymagała 15 000 rubli miesięcznie, a rezultaty będą widoczne po około sześciu miesiącach; aby szybko przyciągnąć odwiedzających witrynę, należy zainwestować w reklamę kontekstową (to około 15 000 rubli miesięcznie).

Kolejną dobrą okazją są sieci społecznościowe, zwłaszcza że udostępniają takie narzędzie jak „Produkty”. Ale rozwój strony grupowej lub publicznej również wymaga czasu, strategii i znacznego wysiłku. Istniejące grupy na portalach społecznościowych sprzedające herbatę Ivan w zdecydowanej większości wybierają podobną strategię promocji, reklamując swój produkt osobom zainteresowanym zdrowym odżywianiem, sportem i samowiedzą.

Przykład zgłoszenia treści w jednej z grup sprzedających herbatę Ivan i podobne produkty.

Nie zapomnij także o zamieszczaniu ogłoszeń na tablicach ogłoszeń typu „Avito” (zwłaszcza jeśli masz korzystną cenę hurtową).

Targi, wystawy i festiwale- doskonałe miejsce do sprzedaży detalicznej herbaty Ivan, na szczęście dziś takie imprezy odbywają się bardzo często. Herbata Ivan to produkt, który umożliwia udział w targach rolniczych, wystawach poświęconych produktom „zdrowym”, przyjaznym dla środowiska, festiwalach dla miłośników jogi, starożytnych tradycji rosyjskich itp.

Zadzwoń, jeśli masz jakiekolwiek pytania! Telefon: 8 911 52-00-400 (Alena)

Kiedy i gdzie zbierać liście herbaty Ivan?

Skup surowców roślinnych w naszym regionie rozpoczyna się w połowie czerwca, jest to tzw. wczesny zbiór. Zbieranie surowców odbywa się również podczas kwitnienia herbaty Ivan i trwa do końca lipca. W tym okresie liście wierzby zawierają wiele przydatnych substancji.

Najważniejsze jest, aby wybrać przyjazny dla środowiska miejsce spotkań. Pamiętaj, aby trzymać się z dala od miast, stref przemysłowych i autostrad. Wyjaśnia to fakt, że rośliny gromadzą wszystko, co znajduje się w atmosferze.
Liść przyjazny dla środowiska zbierany jest w odległości co najmniej 30 kilometrów od miasta.
Najlepszym miejscem do zbierania surowców będzie polana lub skraj lasu.

Czas odbioru zależy od pogody

Herbata Ivan zaczyna kwitnąć wcześniej w czasie upałów, później w chłodne dni.

Warto też dodać, że w zbierania liści nie przeprowadza się przy deszczowej pogodzie. Dzieje się tak dlatego, że proces fermentacji jest bardzo ważny dla smaku i jakości gotowego produktu, a surowe liście fermentują bardzo słabo.

Konieczne jest zbieranie herbaty Iwan przy suchej pogodzie rano, gdy tylko wyschnie rosa.

Technologia ręcznego zbioru liści herbaty Iwan

Czerwone wyspy wśród zielonych łąk są widoczne z daleka, więc znalezienie Iwana-herbaty nie jest trudne. Sam proces zbierania odbywa się ręcznie.

W zebraniu arkusza nie ma nic trudnego. Jedną ręką chwytamy roślinę od góry, w miejscu, gdzie zaczynają się kwiaty, a drugą ręką zbieramy liść przesuwając się w dół łodygi.
Zbieraj liście do czystych worków polipropylenowych, nie zagęszczając ich. aby się nie pogniotło, a arkusz nie zaparował i nie uschnął. Warto również zauważyć, że najbardziej przydatne liście znajdują się bliżej czubka głowy, dlatego należy je zebrać, pozostawiając te, które znajdują się na dole.

Już na etapie odbioru należy kontrolować jakość surowców!

Nie należy zbierać chorych, suchych, zakurzonych lub zanieczyszczonych liści.
Nie nadają się do produkcji herbaty Ivan.
Już na etapie odbioru należy kontrolować jakość surowców!

Notatka!

Oprócz wierzbowiec angustifolia można również znaleźć jego odmianę - .
Z wyglądu bardzo przypomina herbatę Ivan, ale nie można jej zbierać jako surowca.
Wierzchołkę angustifolia można odróżnić od wierzby leśnej po jej wyglądzie.
Ivan-herbata ma wysokość od 70 do 200 cm, wierzbowiec leśny osiąga wysokość zaledwie 15 cm.

Przyjmujemy świeże liście herbaty Iwan (angustifolia wierzby) w rejonie Wołogdy, sezon czerwiec-lipiec 2017, od 50 kg.

Cena za arkusz dla wykwalifikowanych kolekcjonerów wynosi 15 rubli. za kilogram
Wykwalifikowany monter musi:

• znać i przestrzegać zasad zbierania liści,
• znać i przestrzegać zasad przechowywania i transportu blach

Firmowe punkty zbiórki liści herbaty
„Wołogda Iwan-herbata”

• Biełozersk(rejon Biełozerski)
• Shola(rejon Biełozerski)
• Bor lipowy(rejon Waszkiński)
• Maza(powiat kadujski)
• Kaduy(powiat kadujski)
• Totma(dzielnica Totemska)
• Tarnoga(powiat tarnożski)
• Ustiużna(rejon Ustyużski)
• Czurowskie(rejon szeksniński)
• Chebsara(rejon szeksniński)
• Charlamowska(rejon Czerepowiec)

W punktach zbiórki w pierwszej kolejności liczy się zebrana kartka sprawdzone pod kątem jakości, obecności chwastów i martwych liści. Od tego zależy cena zażywania liści herbaty Ivan. Jeśli musisz poświęcić czas na wybieranie trawy i liści chwastów, cena jest obniżona. Następnie arkusz układa się równą warstwą, oczyszczając go z zanieczyszczeń, które przypadkowo przedostały się do surowca podczas zbioru. Następnie arkusz jest skręcany za pomocą specjalnego sprzętu, a następnie w specjalnych warunkach odbywa się naturalny proces fermentacji. Aby warsztat mógł działać na pełnych obrotach, konieczna jest dostępność surowców. Dlatego w sezonie zbiorów liści herbaty potrzebni są odpowiedzialni, wydajni i wytrwali ludzie, którzy są nastawieni na wyniki.
Rosyjska firma Ivan-tea zaprasza do współpracy wszystkich, którzy szukają pracy lub mają czas wolny i nie krępują się pracą na świeżym powietrzu. Zbieracze liści herbaty są potrzebni w okresie od czerwca do lipca.

Cena wstępu zależy przede wszystkim od jakości liści herbaty!

• Najwyższa kategoria- czysta, piękna, zdrowa zieleń bez chwastów - 15 rubli kg.
• Pierwsza kategoria- jest domieszka chwastów lub zwiędłych liści - 10 rubli kg.
  W takim przypadku musisz poświęcić czas na wyrywanie chwastów i martwych liści.
• Druga kategoria jeśli dodatkowo arkusz zacznie parować

Brudne, zakurzone i nieczyste liście herbaty nie będą akceptowane!

Piękno jest wokół nas! Przejdźmy do kolekcji herbaty Ivan, przyjaciele!

Herbata Ivan zawiera listę aktywnych związków chemicznych, których spektrum działania na organizm jest bardzo szerokie: witamina C, witaminy z grupy B, flawonoidy, kwasy organiczne, garbniki, alkaloidy, mikro- i makrodawki niezbędnych pierwiastków (mangan, żelazo, nikiel, miedź). Składniki te, uzupełniając i wzmacniając swoje wzajemne korzystne działanie, dają następujące efekty:

• zwiększony poziom hemoglobiny;
• efekt hemostatyczny;
• redukcja procesu zapalnego;
• działanie przeciwnowotworowe;
• redukcja bólu;
• stymulacja produkcji żółci;
• zwiększona laktacja;
• działanie moczopędne;
• oczyszczanie z toksyn;
• gojenie, odbudowa tkanek;

Wskazania

Herbata z wierzby wierzbownicy daje dobre efekty w profilaktyce chorób takich jak m.in:

• ból gardła, zapalenie gardła, zapalenie krtani;
• nerwice, drgawki, bezsenność, chroniczny stres;
• nadciśnienie, udar, zawał serca;
• zapalenie pęcherza moczowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek, kamienie nerkowe;
• niedokrwistość;
• zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie żołądka, zapalenie dróg żółciowych;
• krwawienie, obfite miesiączki, menopauza;
• gruczolak, zapalenie gruczołu krokowego;
• zatrucie pokarmowe i alkoholowe.

Przeciwwskazania

Herbata Ivan nie jest wskazana dla osób z dużą lepkością krwi, problemami z krzepnięciem krwi lub zakrzepowym zapaleniem żył. W przypadku wystąpienia objawów alergicznych należy przerwać stosowanie. W czasie ciąży i karmienia piersią należy zachować szczególną ostrożność, po konsultacji z lekarzem. Nie zaleca się długotrwałego stosowania wierzby pospolitej. Pomiędzy leczeniem a kursami profilaktycznymi należy zrobić przerwę 1-2 miesięcy.

Tryb aplikacji

Herbata z wierzby wierzbownicy jest bardzo wygodna w zaparzaniu. Zalać wrzącą wodą w ilości 0,5 litra wody na 2-3 łyżeczki liści. Pozostawić w imbryku na 10-15 minut, aż roztwór się nasyci. Liście herbaty stosuje się 4-5 razy. Dodaj miód lub wypij jako przekąskę z suszonymi owocami. Napój przeznaczony jest na 50 filiżanek.

Fermentowana herbata Fireweed Ivan

Aby przygotować herbatę, zioło lecznicze zbiera się podczas kwitnienia, następnie fermentuje i suszy. Najpierw suszy się wierzbę. W tym celu liście układa się na 24 godziny w ciepłym, suchym miejscu, warstwą o grubości około 5 cm, z wyłączeniem bezpośredniego światła słonecznego i często miesza. Następnie suszone liście zwija się w ciasne małe bułeczki, stymulując wydzielanie soku roślinnego. Przygotowane surowce poddaje się fermentacji – jest to proces utleniania, który pozwala na zwiększenie stężenia substancji aktywnych. W tym celu zwinięte liście układa się na tacach w warstwie o grubości 5 cm i przykrywa wilgotną szmatką. Surowiec dojrzewa około 12 godzin w temperaturze 25-28 stopni. Fermentację można prowadzić w piecach. Pod koniec procesu gotowa mieszanka liści nabiera kwiatowo-owocowego zapachu.

Sfermentowana herbata z wierzby pospolitej ma dobry smak i nie zawiera teiny ani kofeiny, które stymulują centralny układ nerwowy. Pod względem mocy i koloru napoju plasuje się pomiędzy herbatą zieloną a czarną.

Gdzie mogę kupić

Fermentowaną herbatę Fireweed Ivan-Tea można kupić w naszym sklepie internetowym „Russian Roots” lub w sieci aptek zielarskich. Cena produktu ustalana jest zgodnie z wysoką jakością, bezpieczeństwem i przyjaznością dla środowiska surowców roślinnych. Nasze produkty można kupić także w sieci aptek zielarskich w Moskwie. Dla kupujących z Moskwy i regionu moskiewskiego zapewniona jest dostawa kurierska towarów. Dla mieszkańców innych regionów zamówienia wysyłane są pocztą. Będzie nam miło poznać Twoją opinię na temat zakupionych produktów!

Uwaga! Wszystkie materiały publikowane w naszym serwisie są chronione prawem autorskim. W przypadku ponownej publikacji wymagane jest podanie źródła i link do oryginalnego źródła.