Podnikatelský záměr na výrobu ohnivého čaje. Ivan čaj na prodej: všechny fáze výroby Kde můžete prodávat Ivan čaj

Mnoho podnikavých obchodníků již obrátilo svou pozornost na oblast výroby přírodních produktů. A to z dobrého důvodu – dnes je mezi obyvatelstvem velmi žádaný, kvůli dominanci nekvalitních umělých produktů. A když hledáte představu právě takové orientace, stojí za to přemýšlet o nákupu zařízení na výrobu čaje Ivan a zahájení jeho sériové výroby. Ivan čaj je dlouho nazýván „ruským čajem“. Tento závod se dříve ve velkém vyvážel do zahraničí. Ze sušených stonků, listů a květů ohnivce lze získat lahodný nápoj, který je také proslulý svými blahodárnými vlastnostmi - prevence mnoha nemocí, sedativum.

Naše obchodní hodnocení:

Počáteční investice – od 0 rub.

Nasycení trhu je nízké.

Obtížnost zahájení podnikání je 4/10.

Výroba Ivan čaje jako podnikání bude pro podnikatele přínosem z toho pohledu, že nebude vyžadovat velké investice. Řekněme více – hotový výrobek si můžete pořídit přímo doma, aniž byste museli utrácet peníze za nákup speciálního vybavení. Výroba ohnivého čaje doma není vůbec složitá a při dodržení technologie může být výstupem produkt, který se kvalitou neliší od toho, co se vyrábí v plnohodnotné továrně.

Bude vyžadována registrace aktivity?

Zda se vyplatí vaše aktivity registrovat, záleží na okolnostech. Pokud podnikatel prodává pouze přebytky ze svého vlastního dceřiného pozemku a prodej Ivan čaje se provádí pouze přátelům a blízkým sousedům, pak sotva stojí za to utrácet peníze za dokončení balíčku dokumentů. Ale s necertifikovanými produkty rozhodně nelze vstupovat na větší prodejní trhy a uzavírat výhodné dodavatelské smlouvy! Chcete dodávat vysoce kvalitní produkt, s etiketami a zabalený v originálních obalech, do regálů obchodů? Poté, při dodržení všech zákonem předepsaných pravidel, budete muset začít své aktivity registrovat. Abyste mohli vyrábět granulovaný čaj Ivan, protože mluvíme o potravinářském průmyslu, budete muset získat povolení od společnosti Rospotrebnadzor k provádění činností a certifikaci produktů plánovaných na uvolnění. Podnikatel může také přemýšlet o získání speciálního certifikátu pro výrobu řady zdravých čajů jako doplňků stravy.

Nezáleží na tom, jakou organizační a právní formu si podnikatel pro podnikání zvolí. Abyste se vyhnuli papírování, můžete nejprve zaregistrovat jednotlivého podnikatele.

Mini závod na výrobu čaje Ivan dodá originální produkty do regálů obchodů, pokud si zaregistrujete vlastní značku. Zde si musíte vytvořit vlastní logo a design štítku.

Jaký sortiment výrobků lze vyrábět?

Zatímco technologie se teprve zvládá, podnikatel může vyrábět pouze běžný čaj. Ale jak ukazuje praxe, produkt je na trhu také žádaný ve směsi s dalšími složkami - sušenými bobulemi a listy rybízu, malin a citronové trávy. Variací je spousta a pro zpestření sortimentu můžete rozšířit produktovou řadu.

Existuje ještě jedna klasifikace. V závislosti na podmínkách fermentace Ivan čaje lze rozlišit následující typy:

Slabě fermentované - bílá, žlutá, zelená.
Polofermentované - červená, fialová, modrá.
Fermentovaný - černý.
Překvašený - pu-erh.

A dokonce i fermentace Ivan čaje doma vám umožní získat různé druhy produktů.

Kde získat suroviny?

Surovinou pro výrobu přírodního čaje je rostlina ohniváček. Určitě to každý viděl u své dači nebo na poli - velmi často roste jako plevel. Ukazuje se, že surovin pro další výrobu je dostatek. Samozřejmě je zbytečné hledat sušené listy od dodavatelů - sběr a příprava čaje Ivan se zpravidla provádí vlastními silami.

V závislosti na konkrétní oblasti se rostliny sbírají mezi červnem a srpnem. Kromě toho je lepší sbírat rostliny brzy ráno - když se rosa právě odpaří.

Pokud věříte odborníkům v této oblasti, je docela možné nasbírat až 5 kg čerstvých surovin za hodinu. Ale příprava listů fireweed musí být provedena včas, protože pokud je necháte v pytlích po dlouhou dobu, listy začnou tmavnout a ztrácejí své prospěšné vlastnosti.

Chcete-li získat čaj doma, můžete rostliny sbírat sami. Ale pokud mluvíme o průmyslovém měřítku výroby, pak abychom nezmeškali čas sklizně Ivanova čaje a v krátké době poskytli podniku velké zásoby surovin, je nutné se obejít bez další práce. Najatí pracovníci mohou být placeni za objem odebraných surovin nebo za hodinu.

Technologie výroby čaje

Technologie výroby čaje Ivan je velmi jednoduchá. A v průmyslových podmínkách je proces téměř zcela automatizovaný.

Jaké fáze zde lze rozlišit?

Vadnoucí. Odstranění vlhkosti z listů pro vytvoření optimálních podmínek pro další zpracování surovin.
Příprava surovin. Listy, stonky a květy se zbaví nečistot a v případě potřeby se roztřídí.
Curling listů. Cílem je zničit buněčné stěny a dát listům požadovaný tvar.
Aerobní fermentace. Uchovávání listů za určitých podmínek teploty a vlhkosti.
Sušení. Cílem je dokončit fermentační proces.
Pražení. Zpracování produktu za určitých podmínek pro dodání jeho konečných vlastností.
Balík. Produkt lze balit do nádob libovolné velikosti.

A doma není těžké získat hotový produkt. K tomu je potřeba čerstvě natrhané a lehce usušené rostliny rozdrtit v rukou, aby listy pustily šťávu. Čaj Ivan je také možné fermentovat přes mlýnek na maso. A tato možnost je ještě lepší, protože všechny biochemické procesy budou v budoucnu probíhat mnohem rychleji. Vlhké listy jsou „zabaleny“ do gázy a umístěny pod tlakem na tmavé místo (až 2 dny). Dále se listy Ivan čaje suší. To lze provést venku v polostínu nebo v troubě.

Jaké zařízení se používá k výrobě fireweed?

Pokud mluvíme o domácím podnikání, pak v procesu získávání hotového výrobku můžete použít dostupné „vybavení“ - nože, mlýnek na maso, troubu, plechy na pečení, nádoby. Průmyslová metoda si ale určitě vyžádá speciální stroje, protože se zde budou zpracovávat značné objemy surovin. Cena zařízení na výrobu čaje Ivan se bude lišit v širokém rozmezí (800 000-2 000 000 rublů), v závislosti na výkonu, stupni automatizace a konfiguraci.

Kompletní řada obsahuje následující názvy strojů a zařízení:

stroj na řezání listů,
vytvrzovací stroj,
válečkové koule,
stroj na rozbíjení čajových hrudek,
fermentační stroj,
automatická sušička,
upéct,
balicí a plnicí stroj.

Pro příjem čaje baleného v jednorázových sáčcích si budete muset zvlášť zakoupit speciální stroj.

Průmyslová výroba čaje z ohnivé řasy v Rusku je stále špatně rozvinutá, ale některé domácí společnosti již nabízejí k prodeji stroje na výrobu vysoce kvalitního produktu. Konkrétní řada by měla být vybrána na základě plánovaných objemů prodeje čaje a dostupných investic.

Problematika prodeje produktů a ziskovosti podniku

Produkt je na trhu žádaný, takže by neměly být problémy s jeho prodejem. Je pravda, že zpočátku budete pravděpodobně muset spolupracovat pouze se soukromými obchody a obchody, nikoli s velkými maloobchodními řetězci.

Doba návratnosti bude záviset na investicích do podnikání. Pokud máte mlýnek na maso na čaj Ivan a troubu, pak zahájení domácího podnikání nemusí vyžadovat vůbec žádné investice. Průmyslovou výrobu produktu lze založit vynaložením nejméně 1 500 000 rublů.

Fermentační metody výroby čaje jsou různé, a proto se liší i cena hotového výrobku. V průměru se ohnivý čaj prodává za 800-1300 rublů/kg. Jeho cena je o 40-60% nižší. To jsou vynikající ukazatele ziskovosti plánovaného podnikání.

Angustifolia fireweed, lidově zvaná fireweed, je unikátní rostlina, o jejíž blahodárné vlastnosti se stará sama příroda. Je bohatý na vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovou, železo, vápník, draslík, bioflavonoidy a třísloviny.

Nápoj vyrobený z listů této rostliny má protizánětlivé a analgetické vlastnosti, normalizuje spánek a tonizuje tělo. Fireweed navíc neobsahuje kofein, proto je považován za výbornou alternativu indického čaje, kterému není chuťově nijak horší. Vzhledem k rostoucí poptávce spotřebitelů po přírodních produktech lze výrobu čaje z ohnivce považovat za relevantní podnikání. V tomto článku si povíme, jak to uspořádat.

Jak vydělat peníze produkcí fireweed

Fireweed roste volně ve volné přírodě. Jeho nejčastějším stanovištěm jsou jehličnaté lesy evropské části a Sibiře. Rostlinu najdeme na suchých pískovcích, na mýtinách a okrajích lesů, v blízkosti plodin a u vod. Jeho zajímavostí je, že jako první osidluje lesní a polní oblasti po požárech.

Vzhledem k širokému rozšíření ohnivce v přírodě si ji můžete sami ručně sbírat, připravovat pomocí improvizovaných prostředků a prodávat v malých sériích. Při určité zručnosti dokáže sběrač vytěžit asi 20-25 kg čajových lístků za jeden den. To jsou však příliš malé objemy na to, abychom mohli mluvit o vážných ziscích.

Další možností je nakupovat suroviny od obyvatel vesnic a osad po předchozí dohodě, poté je sami zpracovávat a prodávat. Ale jsou zde také nevýhody: nedostatek kontroly nad sběrem listů může vést k porušení technologie, v důsledku čehož surovina ztratí své prospěšné vlastnosti a chuť.

Nejlepší možností je vypěstovat si čajovník (vlastní nebo pronajatý) s následným zpracováním a prodejem. Pouze organizováním celocyklového podniku můžete získat vysoce kvalitní produkty v dostatečně velkých objemech, které poskytnou vysoký příjem.

Tým webu World of Business doporučuje všem čtenářům absolvovat Kurz líného investora, kde se dozvíte, jak si udělat pořádek ve svých osobních financích a naučíte se vydělávat pasivní příjem. Žádná lákadla, pouze kvalitní informace od praktikujícího investora (od realit po kryptoměnu). První týden školení je zdarma! Registrace na týden školení zdarma

Produkční technologie

Fireweed se rozmnožuje jak semeny, tak vegetativně. Semena se sbírají v září. Každý stonek je schopen nést 20 000 až 40 000 semen. Semena se zasadí do drážek hlubokých ne více než 1,5 cm, posypou se zeminou a zalijí se z konve. Optimální vzdálenost mezi řadami je od 60 do 90 cm.Po vyklíčení se rostliny prořídnou a ponechají 1-2 stonky každých 30 cm.

Sazenice se vysazují do země na začátku podzimu nebo na jaře. Při správné péči a včasném zavlažování rychle zvyšují vegetativní hmotu. Ivan čaj je extrémně nenáročná bylina. Sazenice a sazenice se doporučuje hojně zalévat pouze prvních 1-1,5 měsíce. V tomto období je vhodné to udělat přes konev nebo jemné síto, aby nedošlo k poškození stonků. Když rostliny dosáhnou výšky 10-12 cm, lze je zalévat méně často - pouze jednou týdně.

Doba květu ohnivce je od konce června do poloviny srpna. Právě v tuto dobu je potřeba sbírat listy. To by mělo být provedeno ráno, kdy na rostlinách není rosa. Listy se sbírají do pytlů a ihned se posílají ke zpracování.

Zajímavý! Fireweed je považován za vynikající medonosnou rostlinu (z 1 hektaru houštin této trávy lze získat 400-500 kg medu), takže výroba čaje z této rostliny může doplňovat.

Další zpracování nasbíraných surovin probíhá v několika fázích:

příprava - v této fázi je třeba ji vytřídit, oddělit od odpadu, umýt a vysušit;
vadnoucí listy v tmavých místnostech nebo ve speciálních sušičkách;
fragmentace - listy procházejí speciálním mechanickým zpracováním a uvolňují šťávu, v důsledku čehož dochází k důležitým chemickým procesům;
fermentace - výsledná hmota je položena na kovové nebo dřevěné povrchy a ponechána nějakou dobu;
sušení v pecích nebo sušicích skříních;
tepelné stárnutí - produkt se nechá uležet, aby získal charakteristické aroma a typický čajový odstín;
balení a balení.

Jakost čaje bude záviset především na délce fermentace čajových lístků. Nejoblíbenější odrůdy jsou fermentované (klasické černé) a lehce fermentované (zelené). Do čaje můžete kromě samotné ohnivé řasy zařadit i další aromatické rostliny, například mátu, oregano, citronovou trávu.

Pokud považujete čaj z fireweed za malý na území osobního dceřiného pozemku a objem vaší produkce je nízký, můžete všechny hlavní operace pro zpracování surovin provádět ručně. Pokud je vaším plánem zorganizovat plnohodnotný podnik, budete muset utratit peníze za speciální vybavení.

Zařízení a pracovníci

Sada speciálního vybavení se bude skládat z následujících hlavních komponent:

stroj na řezání čajových lístků;
vadnoucí buben;
válec pro curling;
fermentor;
sušící jednotka;
stroj na plnění a balení.

Je lepší koupit vše, co potřebujete, od jednoho výrobce. Dobrou možností je nákup hotové výrobní linky. Emisní cena bude od 800 000 rublů. až 2 000 000 rublů. v závislosti na konfiguraci a výkonu zařízení.

K práci na plantáži během období sklizně čajových lístků budete potřebovat několik sběračů. Samotná výroba vyžaduje přítomnost několika pracovníků na lince a také kvalifikovaného technologa, který bude vyvíjet odrůdy čaje a řídit proces jeho výroby. Je vhodné mít svého vlastního specialistu na údržbu zařízení, řidiče dodávky a manažera prodeje.

Registrace činností a prohlášení o produktech

Výroba a prodej bylinného čaje v malém množství ze surovin vypěstovaných na vlastním pozemku nevyžaduje oficiální registraci podnikatelské činnosti. Zákon umožňuje prodej přebytečných produktů z pozemků osobních dceřiných společností bez placení daní.

Ve všech ostatních případech byste se měli obrátit na daňovou službu, abyste získali status fyzického podnikatele (IP) nebo právnické osoby. Kód pro typ ekonomické činnosti podle OKVED, pod který toto podnikání spadá, je 10,83 - „Výroba čaje a kávy“. Nezapomeňte to uvést při vyplňování nebo IP.

Na základě výsledků posouzení žádosti zaměstnanci služeb rozhodnou a vydají osvědčení o státní registraci nejpozději do pěti pracovních dnů ode dne podání žádosti.

Dalším povinným krokem je získání prohlášení k vyráběným produktům. Jeho kvalitu a shodu s normou (Technické předpisy Celní unie „O bezpečnosti potravin“) lze potvrdit pomocí akreditovaného certifikačního centra. Bez prohlášení nebude váš produkt přijat do žádného obchodu, takže byste tento požadavek neměli ignorovat. Na přání můžete také vystavit dobrovolný certifikát, který bude sloužit jako dodatečné potvrzení vysoké kvality vámi vyráběných čajových produktů.

Organizace prodeje

Pro nového výrobce je obtížné okamžitě uzavírat velké zakázky, takže uvádění zboží na trh by mělo začít postupně od malých maloobchodních prodejen a soukromých prodejen. Sledujte veletrhy a výstavy přírodních potravin ve vašem městě a určitě se jich zúčastněte. Bylinný čaj lze také nabízet k prodeji v lékárnách a sanatoriích. Postupem času, kdy si produkt získá důvěru, se doporučuje přejít k velkým obchodním řetězcům nebo si otevřít vlastní značkovou prodejnu.

Skvělý způsob, jak přitáhnout pozornost spotřebitelů k vašemu produktu a stimulovat prodej, je vytvořit internetový obchod a inzerovat na internetu. Nenechte si ujít příležitosti, které online obchodování nabízí, protože pro většinu podnikatelů vyrábějících podobné produkty slouží online prodej jako hlavní zdroj příjmů.

Prognóza zisku

Maloobchodní cena čaje Ivan je v průměru 250 rublů. na 100 g, velkoobchodní cena se pohybuje od 150 do 200 rublů. Současně náklady na 100gramové balení nepřesahují 100 rublů. Tato částka zahrnuje náklady na pěstování a zpracování surovin, mzdy, daně, náklady na balení, odpisy zařízení atd.

Naši prarodiče pili Ivan čaj místo dnes tradičního a známého indického nebo čínského čaje.

Fireweed (angustifolia fireweed) je až půl metru vysoká bylina, která se rozmnožuje semeny nebo oddenky. Je to vytrvalá rostlina, vyznačuje se úzkým listem, tlustým oddenkem a hroznem květenství 30-40 cm.

Takto vypadá Ivan čaj (fireweed) ve volném růstu.

Po uvaření dává bylina bohatou medovou barvu a silné aroma. Hodí se k heřmánku, mátě, oreganu a má léčivé vlastnosti, zejména:

normalizuje metabolické procesy v těle, srdeční frekvenci, krevní tlak a fungování centrálního nervového systému;
snižuje hladinu cholesterolu;
zlepšuje peristaltiku;
snižuje riziko vzniku rakoviny;
posiluje imunitní systém.

Tento nápoj neobsahuje kofein, obsahuje vitamíny a mikroelementy.

Pokud chcete vydělávat peníze na výrobě tohoto chutného a zdravého produktu, zkuste nejprve vyrobit několik druhů pro sebe a své přátele. Získáte tak první zkušenosti a seznámíte se s produkty, které vám později pomohou váš produkt prodat a zasvěceně o něm mluvit.

Technologie sběru a výroby čaje Ivan

Fireweed roste volně téměř na celém území Ruska. Rostlina se často vyskytuje na mýtinách, lesních mýtinách, v blízkosti nádrží, silnic a pustin. Sbírá se v období aktivního kvetení: v jižních oblastech je to červen až červenec, na severu země je to konec července - začátek září.

Technologie sběru vyžaduje ranní sklízení listů ohnivců, na květech a listech by neměla být rosa - to ovlivňuje chuť a vůni čaje Ivan. Fireweed se sbírá do pytlů.

Rostlina se sbírá ručně. V průměru jeden člověk zvládne připravit až 20-30 kg za pracovní den.

Jelikož vám samosběr neumožní vyrobit hotový produkt ve velkém, budete potřebovat pomoc dalších lidí, kteří si chtějí v létě přivydělat. Mohou to být studenti, školáci, obyvatelé vesnic a vesnic.

Inzeráty na nákup surovin lze umístit na vesnicích vyvěšením informačních letáků nebo inzerovat v novinách či na internetu, na sociálních sítích.

Velký objem surovin vám umožní zabývat se výhradně sušením a kvašením.

Pokud plánujete zahájit celý výrobní cyklus, pak potřebujete půdu, výsadbu a sklizeň. V tomto případě můžete sledovat každou fázi výroby a kvalitu produktu.

K tomu si lze od obce nebo venkovské osady pronajmout pozemek. Náklady na pronájem v tomto případě budou minimální.

Technologie výroby čaje Ivan neumožňuje jeho dlouhodobé skladování v sáčcích, jinak se surovina začne zhoršovat a ztratí všechny své prospěšné vlastnosti.

Můžete vyrobit různé odrůdy nápoje, přidáním dalších bylin do tradiční kytice - oregano, třešňové květy, máta atd.

Výrobní fáze

Příprava listů.

Po sběru jsou listy ručně vytříděny, aby se odstranily zbytky, omyty a umístěny na den na tmavém místě k sušení. Sušící jednotky se používají ve velkém - zkracují čas.

Kvetoucí Sally.

Rolovací plechy. Lze provádět ručně nebo pomocí běžného mlýnku na maso, který umožňuje výrobu granulovaného čaje.
Kvašení. V této fázi se válcovaný nebo broušený plech rozsype na dřevěné (hliníkové) palety a umístí na tmavé a chladné místo. V automatizovaném procesu tuto práci vykonává stroj. Chuť a léčivé vlastnosti nápoje závisí na této fázi.
Sušení. Fermentované listy ohnivce se suší v pecích nebo sušicích skříních na drátěných podnosech 20 až 120 minut, čímž čaj získá aroma a barvu.
Sledování.
Frakcionace, mletí a balení.

Sortiment čajových produktů jako způsob, jak zvýšit příjem

Všimli jste si, že všechny značky, které vyrábějí ten či onen produkt, vždy rozšiřují svou produktovou řadu a zvyšují tak svou přítomnost na trhu. Pokud se podíváme na stávající podnikatele prodávající čajové produkty, všimneme si, že klientům nabízejí minimálně 10-15 různých odrůd Ivan čaje. Měli byste udělat totéž. Vaším úkolem je proto s pomocí technologa vyvinout různé varianty nápoje. Konkrétně by to mohl být Ivan čaj s těmito přísadami:

máta;
heřmánek;
Lípa;
listy rybízu;
citronová tráva;
oregano
sušené bobule (třešně, rybíz, maliny).

Svou produktovou řadu můžete také rozšířit tím, že zákazníkům nabídnete:

fermentované (tradiční černé čaje);
slabě fermentované čaje (zelené, žluté, bílé nápoje);
polofermentované (modrá, fialová, červená).

Vývoj obalů

Toto je druhá nejdůležitější fáze. Pokud máte v úmyslu prodávat v maloobchodě, hotový čaj musí být zabalen v krásné, světlé krabici nebo sáčku, který přitáhne zákazníky na pultech obchodů.

Ukázkové balení Ivan-čaje.

Vývoj obalů lze zadat agenturám nebo nezávislým designérům (druhé budou levnější). Náklady na tuto práci pro profesionála jsou asi 10 000 - 30 000 rublů. Na nezávislých burzách (fl.ru, freelance.ru, kwork.ru atd.) nabízejí designéři své služby pro branding produktů a můžete si zde také prohlédnout portfolio specialistů.

Levný a oblíbený typ balení pro Ivan-čaj.

Oficiální obchodní registrace a papírování

Po vypracování podnikatelského plánu na výrobu čaje Ivan a rozhodnutí o prodejním trhu můžete začít připravovat dokumenty pro podnik.

Chcete-li oficiálně pracovat v Rusku, musíte se zaregistrovat LLC nebo individuálního podnikatele a pronajmout si výrobní prostory.

Pro prodej potravinářských výrobků vyžaduje každý typ výrobku technické specifikace (TS) a prohlášení o shodě „O bezpečnosti potravinářských výrobků“, které umožňují prodej nápoje na území Ruské federace a států, které jsou členy Celní unie (Bělorusko, Kazachstán, Arménie, Kyrgyzstán).

Technické specifikace a DS pro Ivan-tea můžete získat v certifikačních střediscích, která jsou certifikována a oprávněna takové služby poskytovat. Bude to stát asi 15 000 rublů za jeden typ produktu.

Chcete-li vypracovat technické specifikace, budete muset certifikačnímu centru poskytnout:

vzorky čaje;
recept;
vzorky obalů.

Specialisté připravují zkušební protokoly a poté připravují dokumenty.

Poté můžete získat DS. Pro registraci prohlášení o požadavcích UK je potřeba předložit žádost, zákonné dokumenty, technické specifikace, nájemní smlouvu/osvědčení o vlastnictví výrobních prostor. Cena za vydání prohlášení o shodě pro čajové výrobky začíná od 7 000 rublů.

Pracovní personál

V závislosti na typu podniku se mzdové náklady budou lišit. Samostatná výdělečná činnost v malé výrobě vylučuje účast ostatních pracovníků. Pokud však plánujete výstavbu velkého výrobního zařízení, budete muset najmout zaměstnance.

Zaměstnanci pracující při výrobě Ivan-čaje:

Sběrači. V tomto případě mohou lidé pracovat na základě smlouvy GPC, jejich práce může být placena na základě osobního výkonu (např. 700 rublů/6 pytlů listů trávy).

Operátoři, opraváři. Automatizované linky vyžadují kvalifikované specialisty, kteří mají zkušenosti s prací s podobnými stroji. Obsluha řídí chod výrobní linky, nastavuje režim sušení, třídění listů atd.

Technolog výroby čaje. Tento pracovník organizuje výrobní proces. Musí vyvíjet nové receptury, aktualizovat regulační a technickou dokumentaci pro nové odrůdy, kontrolovat kvalitu surovin pro výrobu čajových produktů a mít praktické znalosti v oblasti aktuálních GOST a specifikací.

Nákup vybavení

Váš podnikatelský plán by měl obsahovat samostatnou kapitolu, která bude definovat typ zařízení a jeho cenu. Automatizované linky zahrnují následující hlavní výrobní jednotky:

míchací buben;
čajové válečky;
sušicí pec;
balení produktu.

Celá výrobní linka bude stát v průměru od 1 do 3 milionů rublů, v závislosti na technických vlastnostech - výkon, další možnosti. Tento stroj plní následující funkce:

řezání listů,
vadnoucí,
rozbít hroudy čaje,
kvašení,
sušení
obal.

Můžete si ale zakoupit samostatná funkční zařízení (včetně použitých) určená k provádění jednotlivých výrobních procesů.

Váleček z fireweed plní funkci krájení a rolování čajových lístků .

Výrobní náklady a plán příjmů

Samostatná výdělečná činnost v této oblasti nepředstavuje významné výdaje. Pokud však plánujete vstoupit na velký trh, pak budete potřebovat počáteční investici.

Nákup vybavení bude vyžadovat asi 1 milion rublů. Jedná se o válec na rolování čajových lístků 120 000 rublů + sušicí skříň 300 000 rublů + balicí stroj 500 000 rublů.

Certifikace Ivan-tea. Získání specifikací a prohlášení o shodě bude stát asi 15 000 rublů za jeden typ produktu.

registrace LLC– asi 15 000 rublů (můžete to udělat sami).

Vývoj a výroba obalů – 15 000 rublů + asi 30 rublů za tisk jednotky, v závislosti na objemu.

Cena balení čaje Ivan o hmotnosti 100 gramů je asi 120 rublů. Náklady jsou asi 70 rublů, takže ziskovost podnikání je asi 50%. Při běžném měsíčním prodeji se podnikání vyplatí do jednoho roku.

Propagace a prodej produktů

Pokud na trh teprve vstupujete, začněte prodávat v malém. Vaši potenciální klienti jsou obchody, soukromé prodejny, hotely, sanatoria, tematické kavárny, fitness centra. Po obdržení prvního výsledku začněte spolupracovat s lékárnami, zkuste jít do velkých obchodních řetězců. Ty zpravidla nakupují v souladu se svými vnitřními pravidly nebo prostřednictvím výběrových řízení.

Internetový obchod. Prodej zboží online je jedním z nejslibnějších prodejních kanálů. Pokud vytváříte web pro prodej zboží online, musíte pochopit, že vytvoření zdroje a jeho propagace bude vyžadovat čas a peníze. Takže vytvoření webu stojí 10 000 - 30 000 rublů, období 1 - 4 týdny. SEO propagace webových stránek bude vyžadovat 15 000 rublů měsíčně a výsledky lze vidět přibližně za šest měsíců; abyste získali rychlé návštěvníky na stránky, musíte investovat do kontextové reklamy (to je asi 15 000 rublů měsíčně).

Další dobrou příležitostí jsou sociální sítě, zejména proto, že poskytují takový nástroj jako „produkty“. Vytvoření skupiny nebo veřejné stránky však také vyžaduje čas, strategii a značné úsilí. Stávající skupiny na sociálních sítích prodávající čaj Ivan v drtivé většině volí podobnou strategii propagace a propagují svůj produkt lidem se zájmem o zdravou výživu, sport a sebepoznání.

Příklad odeslání obsahu v jedné ze skupin prodávajících Ivan čaj a podobné produkty.

Také byste neměli zapomínat na zveřejňování na nástěnkách jako „Avito“ (zejména pokud máte výhodnou velkoobchodní cenu).

Veletrhy, výstavy a festivaly- vynikající místo pro maloobchodní prodej Ivan čaje, naštěstí se dnes takové akce konají velmi často. Ivan čaj je produkt, který vám umožňuje účastnit se farmářských veletrhů, výstav věnovaných „zdravým“, ekologickým produktům, festivalů pro milovníky jógy, starověkých ruských tradic atd.

V případě jakýchkoli dotazů volejte! Telefon: 8 911 52-00-400 (Alena)

Kdy a kde sbírat Ivan čajové lístky?

Pořizování rostlinných surovin v našem regionu začíná v polovině června, jedná se o tzv. ranou sklizeň. Sběr surovin se provádí i v době květu Ivan tea a pokračuje až do konce července. Během tohoto období obsahují listy fireweed mnoho užitečných látek.

Hlavní je si vybrat přátelský k životnímu prostředí shromaždiště. Ujistěte se, že jste daleko od měst, průmyslových zón a dálnic. To se vysvětluje skutečností, že rostliny akumulují vše, co je v atmosféře.
Ekologický list se sbírá ve vzdálenosti minimálně 30 kilometrů od města.
Nejlepším místem pro sběr surovin bude mýtina nebo okraj u lesa.

Doba sběru závisí na počasí

Ivan čaj začíná kvést dříve v horkém počasí, později v chladném počasí.

Za zmínku také stojí, že v sběr listí se neprovádí za vlhkého počasí. Proces fermentace je totiž velmi důležitý pro chuť a kvalitu hotového výrobku a syrový list velmi špatně kvasí.

Ivan čaj je nutné sbírat za suchého počasí ráno, jakmile uschne rosa.

Technologie ručního sběru lístků čajovníku Ivan

Červené ostrůvky mezi zelenými loukami jsou viditelné z dálky, takže najít Ivan-čaj není těžké. Samotný proces sběru se provádí ručně.

Na sběru listu není nic těžkého. Jednou rukou se bere rostlina nahoře, v místě, kde začínají květy, a druhou rukou se sbírá list pohybující se po stonku.
Sbírejte listy do čistých polypropylenových sáčků, aniž byste je zhutňovali. aby se nezmačkal a plech se nezapařil nebo nezvadl. Za zmínku také stojí, že nejužitečnější listy jsou umístěny blíže k horní části hlavy, takže je musíte sbírat a ponechat ty, které jsou dole.

Již ve fázi sběru je nutné kontrolovat kvalitu surovin!

Nemocné, suché, zaprášené nebo kontaminované listy by se neměly sbírat.
Nejsou vhodné pro výrobu Ivan čaje.
Již ve fázi sběru je nutné kontrolovat kvalitu surovin!

Poznámka!

kromě fireweed angustifolia můžete najít i jeho rozmanitost - .
Vzhledově je velmi podobný Ivan čaji, ale nelze jej sbírat jako surovinu.
Fireweed angustifolia od lesního fireweed rozeznáte podle vzhledu.
Ivan-čaj má výšku 70 až 200 cm, ohnivák lesní dosahuje výšky pouze 15 cm.

Přijímáme čerstvé listy Ivan čaje (angustifolia fireweed) v oblasti Vologda, sezóna červen-červenec 2017, od 50 kg.

Cena za list pro kvalifikované sběratele je 15 rublů. za kilogram
Kvalifikovaný montér musí:

znát a dodržovat pravidla pro sběr listí,
znát a dodržovat pravidla pro skladování a přepravu listů

Firemní sběrná místa čajových lístků
“Vologda Ivan-čaj”

Belozersk(Belozersky okres)
Shola(Belozersky okres)
Lipin bor(Vashkinsky okres)
Maza(okres Kaduisky)
Kaduy(okres Kaduisky)
Totma(Totemský okres)
Tarnoga(okres Tarnozhsky)
Ustyuzhna(Ustyuzhsky okres)
Churovskoe(Sheksninsky okres)
Chebsara(Sheksninsky okres)
Kharlamovská(Čerepovec okres)

Na sběrných místech je sesbíraný arch na prvním místě kontroluje se kvalita, přítomnost plevele a odumřelých listů. Od toho se odvíjí cena odběru čajových lístků Ivan. Pokud musíte trávit čas výběrem trávy a listí plevele, cena je snížena. Poté se plech položí do rovnoměrné vrstvy a očistí od všech nečistot, které se náhodně dostaly do suroviny při sběru. Poté je list zkroucen pomocí speciálního zařízení a poté probíhá přirozený proces fermentace za zvláštních podmínek. Aby dílna fungovala na plný výkon, je nutná dostupnost surovin. Proto jsou během sezóny sklizně čajových lístků vyžadováni zodpovědní, výkonní a vytrvalí lidé, kteří se zaměřují na výsledky.
Ruská společnost Ivan-tea zve ke spolupráci všechny, kteří hledají práci nebo mají volný čas, kterým se práce pod širým nebem nestydí. Sběrače čajových lístků jsou povinné pro červen až červenec.

Cena vstupného závisí především na kvalitě čajového lístku!

Nejvyšší kategorie- čistá, krásná, zdravá zelená bez plevele - 15 rublů kg.
První kategorie- je příměs plevele nebo uschlé listy - 10 rublů kg.
V tomto případě musíte trávit čas vybíráním plevele a odumřelých listů.
Druhá kategorie pokud se navíc plech začne zapařovat

Špinavé, zaprášené a nečisté čajové lístky nebudou akceptovány!

Krása je všude kolem nás! Pojďme do sbírky Ivan čaj, přátelé!

Ivan čaj obsahuje seznam aktivních chemických sloučenin, jejichž spektrum vlivu na organismus je velmi široké: vitamín C, vitamíny B, flavonoidy, organické kyseliny, třísloviny, alkaloidy, mikro- a makrodávky esenciálních prvků (mangan, železo, nikl, měď). Tyto složky, doplňující a umocňující jejich vzájemné příznivé účinky, mají následující účinky:

zvýšené hladiny hemoglobinu;
hemostatický účinek;
snížení zánětlivého procesu;
protinádorový účinek;
snížení bolesti;
stimulace produkce žluči;
zvýšená laktace;
diuretický účinek;
čištění od toxinů;
hojení, obnova tkání;

Indikace

Čaj z vrbovky ohnivé dává dobré výsledky v prevenci nemocí jako např:

bolest v krku, faryngitida, laryngitida;
neurózy, křeče, nespavost, chronický stres;
hypertenze, mrtvice, srdeční záchvat;
cystitida, pyelonefritida, ledvinové kameny;
anémie;
pankreatitida, cholecystitida, gastritida, cholangitida;
krvácení, silná menstruace, menopauza;
adenom, prostatitida;
intoxikace jídlem a alkoholem.

Kontraindikace

Ivan čaj není indikován pro osoby s vysokou viskozitou krve, problémy se srážlivostí nebo tromboflebitidou. V případě alergických projevů je třeba užívání přerušit. Během těhotenství a kojení dbejte zvýšené opatrnosti po konzultaci s lékařem. Nedoporučuje se dlouhodobé používání ohnivé trávy. Mezi léčbou a profylaktickými kúry si udělejte přestávku 1-2 měsíce.

Způsob aplikace

Čaj z vrbovky ohnivé se velmi pohodlně vaří. Nalijte vroucí vodu rychlostí 0,5 litru vody na 2-3 čajové lžičky listů. Nechte v konvici 10-15 minut, dokud se roztok nenasytí. Čajové lístky se užívají 4-5x. Přidejte med nebo pijte jako svačinu se sušeným ovocem. Tento nápoj je určen pro 50 šálků.

Fermentovaný Fireweed Ivan-Tea

K výrobě čaje se léčivá bylina sbírá během květu, poté se fermentuje a suší. Nejprve se ohnivá tráva vysuší. Za tímto účelem se její listy položí na 24 hodin na teplé a suché místo ve vrstvě o tloušťce asi 5 cm, mimo přímé sluneční světlo, a často se promíchávají. Poté se sušené listy srolují do těsných malých válečků, čímž se stimuluje uvolňování rostlinné šťávy. Připravené suroviny jsou fermentovány – jde o oxidační proces, který umožňuje zvýšit koncentraci účinných látek. Za tímto účelem se srolované listy položí v 5 cm vrstvě do podnosů a přikryjí vlhkým hadříkem. Surovina zraje cca 12 hodin při teplotě 25-28 stupňů. Fermentaci lze provádět v pecích. Na konci procesu získá hotová listová směs květinovou a ovocnou vůni.

Fermentovaný čaj z ohnivé řasy tónuje, má dobrou chuť a neobsahuje tein ani kofein, které stimulují centrální nervový systém. Co se týče síly a barvy nápoje, zaujímá místo mezi zeleným a černým čajem.

Kde mohu koupit

Fermentovaný Fireweed Ivan-Tea můžete zakoupit v našem internetovém obchodě „Ruské kořeny“ nebo v síti bylinných lékáren. Cena produktu je stanovena v souladu s vysokou kvalitou, bezpečností a šetrností k životnímu prostředí rostlinných surovin. Naše produkty můžete také zakoupit v síti bylinných lékáren v Moskvě. Pro kupující z Moskvy a moskevského regionu je zajištěno kurýrní doručení zboží. Pro obyvatele jiných regionů jsou objednávky zasílány poštou. Budeme rádi, když nám zašlete zpětnou vazbu k zakoupeným produktům!

Pozornost! Všechny materiály zveřejněné na našich stránkách jsou chráněny autorským právem. Při opětovném publikování je vyžadováno uvedení zdroje a odkaz na původní zdroj.