Molti uomini d'affari intraprendenti hanno già rivolto la loro attenzione al campo della produzione di prodotti naturali. E per una buona ragione: oggi è molto richiesto dalla popolazione, a causa del predominio di prodotti artificiali di bassa qualità. E quando si cerca un'idea di questo orientamento, vale la pena pensare all'acquisto di attrezzature per la produzione del tè Ivan e all'avvio della sua produzione in serie. Il tè Ivan è stato a lungo chiamato “tè russo”. Questa pianta veniva precedentemente esportata all'estero in grandi quantità. Dai gambi essiccati, dalle foglie e dai fiori dell'epilobio, puoi ottenere una bevanda deliziosa, famosa anche per le sue proprietà benefiche: la prevenzione di molte malattie, un sedativo.
La nostra valutazione aziendale:
Investimenti iniziali – da 0 rub.
La saturazione del mercato è bassa.
La difficoltà di avviare un'impresa è 4/10.
La produzione del tè Ivan come azienda sarà vantaggiosa per l'imprenditore dal punto di vista che non richiederà grandi investimenti. Diciamo di più: puoi ottenere il prodotto finito direttamente a casa, senza spendere soldi per l'acquisto di attrezzature speciali. Preparare il tè all'epilobio a casa non è affatto difficile e, seguendo la tecnologia, il risultato può essere un prodotto che non è diverso in termini di qualità da quello prodotto in una fabbrica a tutti gli effetti.
Sarà necessaria la registrazione dell'attività?
Se valga la pena registrare le tue attività dipende dalle circostanze. Se un imprenditore vende solo le eccedenze del proprio appezzamento sussidiario e la vendita del tè Ivan viene effettuata solo ad amici e vicini stretti, difficilmente vale la pena spendere soldi per completare un pacchetto di documenti. Ma con i prodotti non certificati non è assolutamente possibile entrare in mercati di vendita più ampi e concludere contratti di fornitura redditizi! Vuoi consegnare sugli scaffali dei negozi un prodotto di alta qualità, con etichette e confezionato in contenitori originali? Successivamente, osservando tutte le norme prescritte dalla legge, dovrai iniziare a registrare le tue attività. Per produrre il tè Ivan granulato, poiché stiamo parlando dell'industria alimentare, sarà necessario ottenere il permesso da Rospotrebnadzor per svolgere attività e certificare i prodotti previsti per il rilascio. Inoltre, un imprenditore può pensare di ottenere un certificato speciale per la produzione di una linea di tè salutari come integratore alimentare.
Non importa quale forma organizzativa e giuridica l’imprenditore sceglie per condurre la propria attività. Per evitare pratiche burocratiche, puoi prima registrare un singolo imprenditore.
Un mini impianto per la produzione del tè Ivan fornirà prodotti originali sugli scaffali dei negozi se registri il tuo marchio. Qui devi sviluppare il tuo logo e il design dell'etichetta.
Quale gamma di prodotti è possibile realizzare?
Mentre la tecnologia è appena stata padroneggiata, l'imprenditore può produrre solo tè normale. Ma come dimostra la pratica, il prodotto è richiesto sul mercato anche in una miscela con altri componenti: bacche essiccate e foglie di ribes, lamponi e citronella. Esistono molte varianti e per diversificare l'assortimento è possibile espandere la linea di prodotti.
C'è un'altra classificazione. A seconda delle condizioni di fermentazione del tè Ivan, si possono distinguere i seguenti tipi:
- Debolmente fermentato: bianco, giallo, verde.
- Semifermentato: rosso, viola, blu.
- Fermentato - nero.
- Troppo fermentato - pu-er.
E anche la fermentazione del tè Ivan in casa ti permetterà di ottenere diverse tipologie di prodotto.
Dove trovare le materie prime?
La materia prima per la produzione del tè naturale è la pianta dell'epilobio. Sicuramente tutti l'hanno visto nella propria dacia o sul campo - molto spesso cresce come un'erbaccia. Si scopre che c'è molta materia prima per l'ulteriore produzione. Naturalmente, è inutile cercare le foglie essiccate dai fornitori: la raccolta e la preparazione del tè Ivan, di regola, vengono eseguite da soli.
A seconda della regione specifica, le piante vengono raccolte tra giugno e agosto. Inoltre, è meglio raccogliere le piante la mattina presto, quando la rugiada è appena evaporata.
Se credi agli esperti in questo campo, è del tutto possibile raccogliere fino a 5 kg di materie prime fresche in un'ora. Ma la preparazione delle foglie di fireweed deve essere fatta in modo tempestivo, perché se la lasci a lungo nei sacchetti, le foglie inizieranno a scurirsi e perderanno le loro proprietà benefiche.
Per ottenere il tè a casa, puoi raccogliere tu stesso le piante. Ma se parliamo della scala di produzione industriale, per non perdere il tempo della raccolta del tè Ivan e fornire all'impresa grandi riserve di materie prime in breve tempo, è necessario fare a meno di manodopera aggiuntiva. I lavoratori assunti possono essere pagati in base al volume delle materie prime raccolte o all'ora.
Tecnologia di produzione del tè
La tecnologia di produzione del tè Ivan è molto semplice. E in condizioni industriali il processo è quasi completamente automatizzato.
Quali fasi si possono distinguere qui?
- Appassimento. Rimozione dell'umidità dalle foglie per creare condizioni ottimali per l'ulteriore lavorazione delle materie prime.
- Preparazione delle materie prime. Foglie, steli e fiori vengono ripuliti dai detriti e, se necessario, ordinati.
- Arricciatura delle foglie. L'obiettivo è distruggere le pareti cellulari e dare alle foglie la forma desiderata.
- Fermentazione aerobica. Mantenere le foglie in determinate condizioni di temperatura e umidità.
- Essiccazione. L'obiettivo è completare il processo di fermentazione.
- Torrefazione. Elaborazione di un prodotto in determinate condizioni per impartire le sue proprietà finali.
- Pacchetto. Il prodotto può essere confezionato in contenitori di qualsiasi dimensione.
E a casa non è difficile ottenere il prodotto finito. Per fare questo, le piante appena raccolte e leggermente essiccate devono essere schiacciate tra le mani in modo che le foglie rilascino il succo. È anche possibile far fermentare il tè Ivan attraverso un tritacarne. E questa opzione è ancora migliore, poiché in futuro tutti i processi biochimici procederanno molto più velocemente. Le foglie bagnate vengono “confezionate” in una garza e poste sotto pressione in un luogo buio (fino a 2 giorni). Successivamente, le foglie del tè Ivan vengono essiccate. Questo può essere fatto all'aperto in ombra parziale o nel forno.
Quali attrezzature vengono utilizzate per produrre epilobio?
Se parliamo di affari domestici, nel processo di ottenimento del prodotto finito è possibile utilizzare le “attrezzature” disponibili: coltelli, tritacarne, forno, teglie, contenitori. Ma il metodo industriale richiederà sicuramente macchine speciali, poiché qui verranno lavorati notevoli volumi di materie prime. Il prezzo dell'attrezzatura per preparare il tè Ivan varierà in un ampio intervallo (800.000-2.000.000 di rubli), a seconda della potenza, del grado di automazione e della configurazione.
La linea completa comprende i seguenti nomi di macchine e dispositivi:
- macchina per il taglio delle foglie,
- macchina per la polimerizzazione,
- roller,
- macchina per la rottura del grumo di tè,
- macchina per la fermentazione,
- asciugatrice automatica,
- cottura al forno,
- macchina confezionatrice e riempitrice.
Per ricevere il tè confezionato in bustine usa e getta sarà necessario acquistare separatamente una macchina apposita.
La produzione industriale del tè all'epilobio in Russia è ancora poco sviluppata, ma alcune aziende nazionali offrono già in vendita macchine per la produzione di un prodotto di alta qualità. Dovrebbe essere selezionata una linea specifica in base ai volumi pianificati di vendite di tè e agli investimenti disponibili.
La questione delle vendite dei prodotti e della redditività delle imprese
Il prodotto è richiesto sul mercato, quindi non dovrebbero esserci problemi con la sua vendita. È vero, all'inizio, molto probabilmente, dovrai collaborare solo con negozi e negozi privati e non con grandi catene di vendita al dettaglio.
Il periodo di rimborso dipenderà dagli investimenti effettuati nell’azienda. Se disponi di un tritacarne per il tè Ivan e di un forno, l'avvio di un'attività da casa potrebbe non richiedere alcun investimento. La produzione industriale del prodotto può essere stabilita spendendo almeno 1.500.000 di rubli.
I metodi di fermentazione per produrre il tè sono diversi e quindi varia anche il prezzo del prodotto finito. In media, il tè all'epilobio viene venduto a 800-1300 rubli/kg. Il suo costo è inferiore del 40-60%. Questi sono ottimi indicatori della redditività dell'attività pianificata.
L'angustifolia fireweed, popolarmente chiamata fireweed, è una pianta unica, le cui proprietà benefiche sono curate dalla natura stessa. È ricco di vitamine del gruppo B, acido ascorbico, ferro, calcio, potassio, bioflavonoidi e tannini.
Una bevanda a base di foglie di questa pianta ha proprietà antinfiammatorie e analgesiche, normalizza il sonno e tonifica il corpo. Inoltre, il fireweed non contiene caffeina, quindi è considerata un'ottima alternativa al tè indiano, al quale non ha alcun gusto inferiore. Considerando la crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti naturali, la produzione del tè all'epilobio può essere considerata un'attività rilevante. In questo articolo parleremo di come organizzarlo.
Come guadagnare producendo Epilobio
L'epilobio cresce liberamente allo stato selvatico. Il suo habitat più comune sono le foreste di conifere della parte europea e della Siberia. La pianta può essere trovata su arenarie secche, nelle radure e ai margini dei boschi, vicino ai raccolti e vicino all'acqua. La sua caratteristica interessante è che è il primo a popolare le aree boschive e campestri dopo gli incendi.
Considerando l'ampia distribuzione dell'epilobio in natura, puoi raccoglierlo tu stesso con le tue mani, prepararlo con mezzi improvvisati e venderlo in piccoli lotti. Avendo una certa abilità, un raccoglitore può estrarre circa 20-25 kg di foglie di tè in un giorno. Tuttavia, questi sono volumi troppo piccoli per parlare di profitti seri.
Un'altra opzione è acquistare previo accordo le materie prime dai residenti dei villaggi e delle frazioni, quindi lavorarle e venderle voi stessi. Ma qui ci sono anche degli svantaggi: la mancanza di controllo sulla raccolta delle foglie può portare a una violazione della tecnologia, a seguito della quale la materia prima perderà le sue proprietà benefiche e il suo gusto.
L'opzione migliore è coltivare il tè all'epilobio (proprio o affittato) con successiva lavorazione e vendita. Solo organizzando un'impresa a ciclo completo è possibile ottenere prodotti di alta qualità in volumi sufficientemente grandi da garantire un reddito elevato.
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Tecnologia di produzione
L'epilobio si riproduce sia per seme che vegetativamente. I semi vengono raccolti a settembre. Ogni stelo è capace di portare dai 20.000 ai 40.000 semi. I semi vengono piantati in solchi profondi non più di 1,5 cm, cosparsi di terra e annaffiati da un annaffiatoio. La distanza ottimale tra le file va da 60 a 90 cm Dopo la germinazione le piante vengono diradate lasciando 1-2 fusti ogni 30 cm.
Le piantine vengono piantate nel terreno all'inizio dell'autunno o della primavera. Con la cura adeguata e l'irrigazione tempestiva, aumentano rapidamente la massa vegetativa. Il tè Ivan è un'erba estremamente senza pretese. Si consiglia di annaffiare abbondantemente piantine e piantine solo per i primi 1-1,5 mesi. Durante questo periodo è consigliabile farlo attraverso un annaffiatoio o un colino fine per non danneggiare gli steli. Quando le piante raggiungono i 10-12 cm di altezza, possono essere annaffiate meno frequentemente, solo una volta alla settimana.
Il periodo di fioritura dell'epilobio va da fine giugno a metà agosto. È in questo momento che è necessario raccogliere le foglie. Questo dovrebbe essere fatto al mattino, quando non c'è rugiada sulle piante. Le foglie vengono raccolte in sacchi e immediatamente avviate alla lavorazione.
Interessante! L'epilobio è considerata un'eccellente pianta di miele (da 1 ettaro di boschetti di questa erba si possono ottenere 400-500 kg di miele), quindi la produzione di tè da questa pianta può essere completata.
L'ulteriore lavorazione delle materie prime raccolte avviene in più fasi:
- preparazione: in questa fase deve essere selezionato, separato dai detriti, lavato e asciugato;
- foglie appassite in stanze buie o in appositi essiccatoi;
- frammentazione: le foglie subiscono una speciale lavorazione meccanica e rilasciano il succo, a seguito del quale si verificano importanti processi chimici;
- fermentazione: la massa risultante viene disposta su superfici metalliche o di legno e lasciata per qualche tempo;
- essiccazione in forni o armadi di essiccazione;
- invecchiamento termico - il prodotto viene lasciato riposare per ottenere un aroma caratteristico e una tonalità tipica del tè;
- imballaggio e imballaggio.
La qualità del tè dipenderà principalmente dalla durata della fermentazione delle foglie di tè. Le varietà più apprezzate sono quella fermentata (nera classica) e quella leggermente fermentata (verde). Oltre all'epilobio stesso, puoi includere nel tè anche altre piante aromatiche, ad esempio menta, origano e citronella.
Se consideri il tè al fireweed come un piccolo sul territorio di un appezzamento sussidiario personale e il volume della tua produzione è basso, puoi eseguire manualmente tutte le operazioni principali per la lavorazione delle materie prime. Se i tuoi piani sono quelli di organizzare un'impresa a tutti gli effetti, dovrai spendere soldi per attrezzature speciali.
Attrezzature e lavoratori
Il set di attrezzature speciali sarà composto dai seguenti componenti principali:
- macchina per tagliare le foglie di tè;
- tamburo di appassimento;
- rullo per arricciare;
- fermentatore;
- unità di essiccazione;
- macchina per il riempimento e il confezionamento.
È meglio acquistare tutto ciò di cui hai bisogno da un produttore. Una buona opzione è acquistare una linea di produzione già pronta. Il prezzo di emissione sarà di 800.000 rubli. fino a 2.000.000 di rubli. a seconda della configurazione e delle prestazioni dell'apparecchiatura.
Per lavorare nella piantagione durante il periodo della raccolta delle foglie di tè, avrai bisogno di diversi raccoglitori. La produzione stessa richiede la presenza di diversi lavoratori sulla linea, nonché di un tecnologo qualificato che svilupperà varietà di tè e controllerà il processo di produzione. È consigliabile avere nello staff uno specialista della manutenzione delle attrezzature, un autista delle consegne e un responsabile delle vendite.
Registrazione delle attività e dichiarazione dei prodotti
La produzione e la vendita di tisane in piccole quantità da materie prime coltivate sul proprio terreno non richiedono la registrazione ufficiale dell'attività commerciale. La legge consente la vendita dei prodotti in eccedenza dagli appezzamenti sussidiari personali senza pagare le tasse.
In tutti gli altri casi, è necessario contattare il servizio fiscale per ottenere lo status di imprenditore individuale (IP) o persona giuridica. Il codice per il tipo di attività economica secondo OKVED, in cui rientra questa attività, è 10.83 - "Produzione di tè e caffè". Non dimenticare di indicarlo in fase di compilazione o IP.
Sulla base dei risultati dell'esame della domanda, i dipendenti del servizio prendono una decisione e rilasciano un certificato di registrazione statale entro e non oltre cinque giorni lavorativi dalla data della domanda.
Il prossimo passo obbligatorio è ottenere una dichiarazione per i prodotti fabbricati. La sua qualità e conformità alla norma (Regolamento tecnico dell'Unione doganale “Sulla sicurezza alimentare”) possono essere confermate con l'aiuto di un centro di certificazione accreditato. Senza una dichiarazione, il tuo prodotto non sarà accettato in nessun negozio, quindi non dovresti ignorare questo requisito. Se lo desideri, puoi anche rilasciare un certificato volontario, che servirà come ulteriore conferma dell'alta qualità dei prodotti da tè che produci.
Organizzazione delle vendite
È difficile per un nuovo produttore stipulare immediatamente grandi contratti, quindi l'introduzione della merce sul mercato dovrebbe iniziare gradualmente da piccoli punti vendita e negozi privati. Tieni d'occhio le fiere e le mostre sul cibo naturale nella tua città e assicurati di prenderne parte. La tisana può essere offerta in vendita anche nelle farmacie e nei sanatori. Nel tempo, quando il prodotto acquisisce fiducia, si consiglia di passare alle grandi catene di vendita al dettaglio o di aprire il proprio negozio monomarca.
Un ottimo modo per attirare l'attenzione dei consumatori sul tuo prodotto e stimolare le vendite è creare un negozio online e fare pubblicità su Internet. Non perdere le opportunità offerte dal commercio online, poiché per la maggior parte degli imprenditori che producono prodotti simili, le vendite online rappresentano la principale fonte di reddito.
Previsione degli utili
Il costo al dettaglio del tè Ivan è in media di 250 rubli. per 100 g, il prezzo all'ingrosso varia da 150 a 200 rubli. Allo stesso tempo, il costo di una confezione da 100 grammi non supera i 100 rubli. Questo importo comprende i costi di coltivazione e lavorazione delle materie prime, salari, tasse, costi di imballaggio, ammortamento delle attrezzature, ecc.
I nostri nonni oggi bevevano il tè Ivan al posto del tradizionale e familiare tè indiano o cinese.
L'epilobio (angustifolia fireweed) è un'erba alta fino a mezzo metro che si riproduce per semi o rizomi. È una pianta perenne; le sue caratteristiche sono una foglia stretta, un rizoma grosso e un'infiorescenza racemosa di 30-40 cm.
Ecco come appare il tè Ivan (fireweed) nella crescita libera.Una volta prodotta, l'erba dona un ricco colore miele e un aroma forte. Si sposa bene con la camomilla, la menta, l'origano e ha proprietà medicinali, in particolare:
- normalizza i processi metabolici nel corpo, la frequenza cardiaca, la pressione sanguigna e il funzionamento del sistema nervoso centrale;
- riduce i livelli di colesterolo;
- migliora la peristalsi;
- riduce il rischio di sviluppare il cancro;
- rafforza il sistema immunitario.
Questa bevanda non contiene caffeina, contiene vitamine e microelementi.
Se vuoi guadagnare denaro producendo questo prodotto gustoso e salutare, prova prima a crearne diverse varietà per te e i tuoi amici. In questo modo acquisirai la prima esperienza e acquisirai familiarità con i prodotti, cosa che ti aiuterà successivamente a vendere il tuo prodotto e a parlarne in modo consapevole.
Raccolta e tecnologia di produzione del tè Ivan
L'epilobio cresce liberamente in quasi tutto il territorio della Russia. La pianta si trova spesso nelle radure, nelle radure delle foreste, vicino a bacini artificiali, strade e terreni desolati. Viene raccolto durante il periodo di fioritura attiva: nelle regioni meridionali è giugno-luglio, nel nord del paese è fine luglio - inizio settembre.
La tecnologia di raccolta prevede la raccolta delle foglie di fireweed al mattino, non dovrebbe esserci rugiada sui fiori e sulle foglie: ciò influisce sul gusto e sull'aroma del tè Ivan. L'epilobio viene raccolto in sacchi.
La pianta viene raccolta a mano. In media, una persona può preparare fino a 20-30 kg al giorno lavorativo.
Poiché l'autoraccolta non ti consentirà di produrre il prodotto finito in grandi quantità, avrai bisogno dell'aiuto di altre persone che vogliono guadagnare soldi extra in estate. Potrebbero essere studenti, scolari, residenti di villaggi e villaggi.
Gli annunci per l'acquisto di materie prime possono essere inseriti nei villaggi affiggendo volantini informativi o pubblicizzati sui giornali o su Internet, sui social network.
Un grande volume di materie prime ti consentirà di occuparti esclusivamente dell'essiccazione e della fermentazione.
Se intendi avviare un ciclo produttivo completo, avrai bisogno di terra, semina e raccolta. In questo caso, puoi tenere traccia di ogni fase della produzione e della qualità del prodotto.
Per fare questo, un appezzamento di terreno può essere affittato da un comune o da un insediamento rurale. Il costo del noleggio in questo caso sarà minimo.
La tecnologia per preparare il tè Ivan non consente di conservarlo a lungo in sacchetti, altrimenti la materia prima inizierà a deteriorarsi e perderà tutte le sue proprietà benefiche.
Puoi produrre diverse varietà di bevanda, aggiungendo altre erbe al bouquet tradizionale: origano, fiori di ciliegio, menta, ecc.
Fasi di produzione
- Preparare le foglie.
Dopo la raccolta, le foglie vengono selezionate manualmente per eliminare i residui, lavate e poste ad asciugare in un luogo buio per un giorno. Le unità di essiccazione vengono utilizzate su larga scala: riducono i tempi.
Sally in fiore.
- Fogli arrotolati. Può essere fatto manualmente o utilizzando un normale tritacarne, che consente di produrre tè granulato.
- Fermentazione. In questa fase il telo arrotolato o macinato viene sparso su pallet di legno (alluminio) e riposto in un luogo buio e fresco. In un processo automatizzato, questo lavoro viene eseguito da una macchina. Il gusto e le proprietà medicinali della bevanda dipendono da questa fase.
- Essiccazione. Le foglie fermentate di Epilobio vengono essiccate in forni o armadi di essiccazione su vassoi metallici per 20-120 minuti, conferendo al tè il suo aroma e il suo colore.
- Monitoraggio.
- Frazionamento, macinazione e confezionamento.
Assortimento di prodotti da tè come modo per aumentare le entrate
Hai notato che tutti i marchi che producono l'uno o l'altro prodotto espandono sempre la propria linea di prodotti, aumentando la loro presenza sul mercato. Se osserviamo gli imprenditori esistenti che vendono prodotti a base di tè, noteremo che offrono ai clienti almeno 10-15 diverse varietà di tè Ivan. Dovresti fare lo stesso. Pertanto, il tuo compito con l'aiuto di un tecnologo è sviluppare varie opzioni per la bevanda. In particolare, potrebbe essere il tè Ivan con i seguenti additivi:
- menta;
- camomilla;
- Tiglio;
- foglie di ribes;
- citronella;
- origano
- bacche essiccate (ciliegie, ribes, lamponi).
Puoi anche espandere la tua linea di prodotti offrendo ai clienti:
- fermentati (tè neri tradizionali);
- tè debolmente fermentati (bevande verdi, gialle, bianche);
- semifermentato (blu, viola, rosso).
Sviluppo dell'imballaggio
Questa è la seconda fase più importante. Se intendi vendere al dettaglio, la varietà di tè finita deve essere confezionata in una scatola o un sacchetto bello e luminoso che attirerà i clienti sugli scaffali dei negozi.
Esempio di confezione del tè Ivan.
Lo sviluppo del packaging può essere affidato ad agenzie o designer freelance (questi ultimi saranno più economici). Il costo di questo lavoro per un professionista è di circa 10.000 - 30.000 rubli. Negli scambi freelance (fl.ru, freelance.ru, kwork.ru, ecc.) I designer offrono i loro servizi per il branding dei prodotti e lì puoi anche visualizzare il portfolio di specialisti.
Tipo di imballaggio economico e popolare per il tè Ivan.
Registrazione ufficiale dell'impresa e documentazione
Dopo aver redatto un piano aziendale per la produzione del tè Ivan e deciso il mercato di vendita, puoi iniziare a preparare i documenti per l'impresa.
Per lavorare ufficialmente in Russia, è necessario registrare una LLC o un imprenditore individuale e affittare i locali di produzione.
Per vendere prodotti alimentari, ogni tipo di prodotto richiede specifiche tecniche (TS) e una dichiarazione di conformità "Sulla sicurezza dei prodotti alimentari", che consentono la vendita della bevanda nel territorio della Federazione Russa e negli stati membri della Unione doganale (Bielorussia, Kazakistan, Armenia, Kirghizistan).
È possibile ottenere le specifiche tecniche e il DS per Ivan-tea da centri di certificazione certificati e autorizzati a fornire tali servizi. Costerà circa 15.000 rubli per un tipo di prodotto.
Per sviluppare le specifiche tecniche, dovrai fornire al centro di certificazione:
- campioni di tè;
- ricetta;
- campioni di imballaggio.
Gli specialisti preparano i rapporti di prova, dopo di che preparano i documenti.
Dopodiché puoi ottenere DS. Per registrare la dichiarazione dei requisiti CU è necessario presentare domanda, documenti statutari, specifiche tecniche, contratto di locazione/certificato di proprietà dei locali di produzione. Il prezzo per il rilascio di una dichiarazione di conformità per i prodotti da tè parte da 7.000 rubli.
Personale di lavoro
A seconda del tipo di impresa, i costi del personale varieranno. Il lavoro autonomo nella piccola produzione esclude la partecipazione di altri lavoratori. Tuttavia, se hai intenzione di costruire un grande impianto di produzione, dovrai assumere personale.
Dipendenti che lavoreranno nella produzione del tè Ivan:
Raccoglitori. In questo caso, le persone possono lavorare con un contratto GPC; il loro lavoro può essere pagato in base alle prestazioni personali (ad esempio, 700 rubli/6 sacchi di foglie di epilobio).
Operatori, riparatori. Le linee automatizzate richiedono specialisti qualificati che abbiano esperienza di lavoro con macchine simili. L'operatore controlla il funzionamento della linea di produzione, imposta la modalità di essiccazione, lo smistamento delle foglie, ecc.
Tecnologo della produzione del tè. Questo lavoratore organizza il processo di produzione. Deve sviluppare nuove ricette, aggiornare la documentazione normativa e tecnica per le nuove varietà, controllare la qualità delle materie prime per la produzione di prodotti a base di tè e avere conoscenze pratiche nel campo degli attuali GOST e specifiche.
Acquisto attrezzature
Il tuo piano aziendale dovrebbe contenere un capitolo separato che definirà il tipo di attrezzatura e il suo costo. Le linee automatizzate comprendono le seguenti principali unità produttive:
- tamburo di miscelazione;
- rulli per il tè;
- forno di essiccazione;
- confezione del prodotto.
Un'intera linea di produzione costerà in media da 1 a 3 milioni di rubli, a seconda delle caratteristiche tecniche: potenza e opzioni aggiuntive. Questa macchina esegue le seguenti funzioni:
- tagliare le foglie,
- appassimento,
- spezzare le zollette di tè,
- fermentazione,
- essiccazione
- confezione.
Ma è possibile acquistare dispositivi funzionali separati (compresi quelli usati) progettati per eseguire processi di produzione individuali.
Il rullo fireweed svolge la funzione di affettare e arrotolare le foglie di tè
.
Costi di produzione e piano dei ricavi
Il lavoro autonomo in questo settore non comporta spese significative. Tuttavia, se prevedi di entrare in un grande mercato, avrai bisogno di un investimento iniziale.
Acquisto attrezzature richiederà circa 1 milione di rubli. Questo è un rullo per arrotolare le foglie di tè 120.000 rubli + armadio per l'asciugatura 300.000 rubli + macchina confezionatrice 500.000 rubli.
Certificazione del tè Ivan. Ottenere le specifiche e una dichiarazione di conformità costerà circa 15.000 rubli per un tipo di prodotto.
Registrazione LLC– circa 15.000 rubli (puoi farlo da solo).
Sviluppo e produzione di imballaggi: 15.000 rubli + circa 30 rubli per la stampa di un'unità, a seconda del volume.
Il costo di una confezione di tè Ivan del peso di 100 grammi è di circa 120 rubli. Il costo è di circa 70 rubli, quindi la redditività dell'azienda è di circa il 50%. Con le normali vendite mensili, l'attività verrà ripagata entro un anno.
Promozione e vendita dei prodotti
Se stai appena entrando nel mercato, inizia a vendere in piccolo. I tuoi potenziali clienti sono negozi, negozi privati, hotel, sanatori, caffè a tema, centri fitness. Dopo aver ricevuto il primo risultato, inizia a collaborare con le farmacie, prova ad andare nelle grandi catene di vendita al dettaglio. Questi ultimi, di norma, effettuano acquisti secondo le proprie regole interne o tramite gare.
Negozio online. La vendita di beni online è uno dei canali di vendita più promettenti. Se stai creando un sito web per vendere beni online, devi capire che creare una risorsa e promuoverla richiederà tempo e denaro. Quindi, la creazione di un sito Web costa 10.000 - 30.000 rubli, periodo da 1 a 4 settimane. La promozione SEO del sito web richiederà 15.000 rubli al mese e i risultati potranno essere visti in circa sei mesi; per attirare rapidamente visitatori sul sito è necessario investire in pubblicità contestuale (si tratta di circa 15.000 rubli al mese).
Un'altra buona opportunità sono i social network, soprattutto perché forniscono uno strumento come "Prodotti". Ma lo sviluppo di un gruppo o di una pagina pubblica richiede anche tempo, strategia e sforzi significativi. I gruppi esistenti sui social network che vendono il tè Ivan scelgono in stragrande maggioranza una strategia di promozione simile, pubblicizzando il loro prodotto a persone interessate a un'alimentazione sana, allo sport e alla conoscenza di sé.
Un esempio di invio di contenuti in uno dei gruppi che vendono tè Ivan e prodotti simili.
Inoltre, non dovresti dimenticare di pubblicare su bacheche come "Avito" (soprattutto se hai un prezzo all'ingrosso favorevole).
Fiere, mostre e festival- un luogo eccellente per la vendita al dettaglio del tè Ivan, fortunatamente oggi tali eventi si tengono molto spesso. Il tè Ivan è un prodotto che ti permette di partecipare a fiere agricole, mostre dedicate a prodotti “sani”, rispettosi dell'ambiente, festival per gli amanti dello yoga, antiche tradizioni russe, ecc.
Chiama per qualsiasi domanda! Telefono: 8 911 52-00-400 (Alena)
Quando e dove raccogliere le foglie di tè Ivan?
L'approvvigionamento delle materie prime vegetali nella nostra regione inizia a metà giugno, questa è la cosiddetta raccolta anticipata. La raccolta delle materie prime viene effettuata anche durante la fioritura del tè Ivan e prosegue fino alla fine di luglio. Durante questo periodo, le foglie di fireweed contengono molte sostanze utili.
La cosa principale è scegliere ecologico punto di raccolta. Assicurati di essere lontano dalle città, dalle zone industriali e dalle autostrade. Ciò è spiegato dal fatto che le piante accumulano tutto ciò che è nell'atmosfera.
La foglia ecologica viene raccolta ad una distanza di almeno 30 chilometri dalla città.
Il posto migliore per raccogliere le materie prime sarà una radura o un bordo vicino alla foresta.
Il tempo di raccolta dipende dal tempo
Il tè Ivan inizia a fiorire prima quando fa caldo, più tardi quando fa freddo.
Vale anche la pena notare che in la raccolta delle foglie non viene effettuata in caso di pioggia. Questo perché il processo di fermentazione è molto importante per il gusto e la qualità del prodotto finito e la foglia cruda fermenta molto male.
È necessario raccogliere il tè Ivan con tempo asciutto al mattino, non appena la rugiada si è asciugata.
Tecnologia di raccolta manuale delle foglie di tè Ivan
Le isole rosse tra i prati verdi sono visibili da lontano, quindi trovare il tè Ivan non è difficile. Il processo di raccolta stesso viene eseguito manualmente.
Non c'è niente di difficile nel raccogliere il foglio. Con una mano si prende la pianta in alto, nel punto in cui iniziano i fiori, e con l'altra si raccoglie la foglia scendendo lungo il fusto.
Raccogliere le foglie in sacchetti di polipropilene puliti senza compattarle. in modo da non sgualcirsi e la sfoglia non si vaporizzi né appassisca. Vale anche la pena notare che le foglie più utili si trovano più vicino alla sommità della testa, quindi è necessario raccoglierle, lasciando quelle che si trovano nella parte inferiore.
È necessario controllare la qualità delle materie prime già in fase di raccolta!
Le foglie malate, secche, polverose o contaminate non devono essere raccolte.
Non sono adatti alla produzione del tè Ivan.
È necessario controllare la qualità delle materie prime già in fase di raccolta!
Nota!
Oltretutto Epilobio angustifolia puoi anche trovare la sua varietà - .
In apparenza è molto simile al tè Ivan, ma non può essere raccolto come materia prima.
Puoi distinguere l'epilobio angustifolia dall'epilobio della foresta dal suo aspetto.
Il tè di Ivan ha un'altezza da 70 a 200 cm, l'epilobio della foresta raggiunge un'altezza di soli 15 cm.
Accettiamo foglie fresche di tè di Ivan (angustifolia fireweed) nella regione di Vologda, stagione giugno-luglio 2017, da 50 kg.
Il prezzo per foglio per i collezionisti qualificati è di 15 rubli. per chilogrammo
Un assemblatore qualificato deve:
- conoscere e seguire le regole per la raccolta delle foglie,
- conoscere e seguire le regole per lo stoccaggio e il trasporto delle lastre
Punti di raccolta delle foglie di tè aziendali
“Vologda Ivan-tè”
- Belozersk(distretto di Belozersky)
- Shola(distretto di Belozersky)
- Boro lipino(distretto di Vashkinskij)
- Mazza(distretto di Kaduisky)
- Kaduy(distretto di Kaduisky)
- Totma(distretto di Totemskij)
- Tarnoga(distretto di Tarnozhsky)
- Ustyuzhna(Distretto di Ustyuzsky)
- Churovskoe(Distretto di Sheksninskij)
- Chebsara(Distretto di Sheksninskij)
- Charlamovskaja(Distretto di Cherepovets)
Nei punti di raccolta il foglio raccolto è la prima cosa controllato per qualità, presenza di erbacce e foglie morte. Il prezzo per prendere le foglie di tè Ivan dipende da questo. Se devi dedicare tempo alla selezione dell'erba e delle foglie di erbe infestanti, il prezzo è ridotto. Successivamente il telo viene steso in uno strato uniforme e ripulito da eventuali impurità entrate accidentalmente nella materia prima durante la raccolta. Quindi il foglio viene attorcigliato utilizzando attrezzature speciali e quindi il processo di fermentazione naturale avviene in condizioni speciali. Affinché l'officina possa funzionare a pieno regime è necessaria la disponibilità delle materie prime. Pertanto, durante la stagione della raccolta delle foglie di tè, sono necessarie persone responsabili, efficienti, resistenti e focalizzate sui risultati.
L'azienda russa Ivan-tea invita a collaborare tutti coloro che cercano lavoro o hanno tempo libero e che non si vergognano di lavorare all'aria aperta. Per giugno-luglio sono necessari raccoglitori di foglie di tè.
Il prezzo del biglietto dipende principalmente dalla qualità della foglia di tè!
- Categoria più alta- verde pulito, bello, sano, senza erbacce - 15 rubli kg.
- Prima categoria- c'è una mescolanza di erbacce o foglie appassite - 10 rubli kg.
In questo caso, devi dedicare del tempo a raccogliere erbacce e foglie morte. - Seconda categoria se inoltre la teglia comincia a vaporizzare
Non saranno accettate foglie di tè sporche, impolverate e non pulite!
La bellezza è ovunque intorno a noi! Andiamo alla raccolta del tè Ivan, amici!
Il tè Ivan contiene un elenco di composti chimici attivi, il cui spettro d'influenza sul corpo è molto ampio: vitamina C, vitamine del gruppo B, flavonoidi, acidi organici, tannini, alcaloidi, micro e macrodosi di elementi essenziali (manganese, ferro, nichel, rame). Questi componenti, completando e potenziando i loro reciproci effetti benefici, hanno i seguenti effetti:
- aumento dei livelli di emoglobina;
- effetto emostatico;
- riduzione del processo infiammatorio;
- effetto antitumorale;
- riduzione del dolore;
- stimolazione della produzione di bile;
- aumento dell'allattamento;
- effetto diuretico;
- pulizia dalle tossine;
- guarigione, ripristino dei tessuti;
Indicazioni
Il tè all'epilobio dà buoni risultati nella prevenzione di malattie come:
- mal di gola, faringite, laringite;
- nevrosi, convulsioni, insonnia, stress cronico;
- ipertensione, ictus, infarto;
- cistite, pielonefrite, calcoli renali;
- anemia;
- pancreatite, colecistite, gastrite, colangite;
- sanguinamento, periodi abbondanti, menopausa;
- adenoma, prostatite;
- intossicazione da cibo e alcol.
Controindicazioni
Il tè Ivan non è indicato per le persone con elevata viscosità del sangue, problemi di coagulazione o tromboflebiti. In caso di manifestazioni allergiche l'uso deve essere sospeso. Durante la gravidanza e l'allattamento faccia particolare attenzione, dopo aver consultato il medico. L'uso a lungo termine di fireweed non è consigliabile. Fare una pausa di 1-2 mesi tra il trattamento e i corsi profilattici.
Modalità di applicazione
Il tè all'erba di salice è molto comodo da preparare. Versare acqua bollente in ragione di 0,5 litri di acqua per 2-3 cucchiaini di foglie. Lasciare nella teiera per 10-15 minuti finché la soluzione non sarà satura. Le foglie di tè vengono utilizzate 4-5 volte. Aggiungi il miele o bevilo come spuntino con frutta secca. Questa bevanda è progettata per 50 tazze.
Tè Ivan di Fireweed fermentato
Per preparare il tè, l'erba medicinale viene raccolta durante la fioritura, quindi fatta fermentare ed essiccata. Innanzitutto, l'epilobio viene essiccato. Per fare questo, le sue foglie vengono disposte per 24 ore in un luogo caldo e asciutto, in uno strato di circa 5 cm di spessore, escludendo la luce solare diretta, e mescolate spesso. Quindi le foglie essiccate vengono arrotolate in piccoli rotoli stretti, stimolando il rilascio del succo della pianta. Le materie prime preparate vengono fermentate: questo è un processo di ossidazione che consente di aumentare la concentrazione di sostanze attive. Per fare questo, le foglie arrotolate vengono poste in uno strato di 5 cm in vassoi e coperte con un panno umido. La materia prima matura per circa 12 ore ad una temperatura di 25-28 gradi. La fermentazione può essere effettuata in forni. Alla fine del processo, la miscela di foglie finita acquisisce un odore floreale e fruttato.
Il tè fermentato all'epilobio tonifica, ha un buon sapore e non contiene né teina né caffeina, che stimolano il sistema nervoso centrale. In termini di forza e colore della bevanda, occupa un posto tra il tè verde e quello nero.
Dove posso comprare
Puoi acquistare Fireweed Ivan-Tea fermentato nel nostro negozio online “Russian Roots” o nella rete di farmacie erboristiche. Il prezzo del prodotto è fissato in base all'alta qualità, sicurezza e rispetto dell'ambiente delle materie prime vegetali. Puoi anche acquistare i nostri prodotti nella rete di farmacie erboristiche a Mosca. Per gli acquirenti di Mosca e della regione di Mosca, viene fornita la consegna della merce tramite corriere. Per i residenti in altre regioni gli ordini vengono inviati tramite posta. Saremo lieti di ricevere il tuo feedback sui prodotti acquistati!
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