GOST 25292-2017
มาตรฐานระดับรัฐ
ไขมันในอาหารสัตว์ที่ปรุงแต่ง
ข้อมูลจำเพาะ
ไขมันสัตว์ที่ผ่านการปรุงแต่งเกรดอาหาร ข้อมูลจำเพาะ
เอ็มเคเอส 67.120.10
วันที่แนะนำ 2019-01-01
คำนำ
คำนำ
เป้าหมาย หลักการพื้นฐาน และขั้นตอนพื้นฐานสำหรับการดำเนินงานเกี่ยวกับมาตรฐานระหว่างรัฐถูกกำหนดไว้ใน GOST 1.0-2015 "ระบบมาตรฐานระหว่างรัฐ บทบัญญัติพื้นฐาน" และ GOST 1.2-2015 "ระบบมาตรฐานระหว่างรัฐ มาตรฐาน กฎและคำแนะนำสำหรับการกำหนดมาตรฐานระหว่างรัฐ กฎสำหรับการพัฒนา การนำไปใช้ การอัปเดต และการยกเลิก "
ข้อมูลเกี่ยวกับมาตรฐาน
1พัฒนาโดยสถาบันวิทยาศาสตร์งบประมาณของรัฐบาลกลาง "สถาบันวิจัยอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ทั้งหมดของรัสเซียซึ่งตั้งชื่อตาม V.M. Gorbatov" (FGBNU "VNIIMPim.V.M.Gorbatov")
2แนะนำโดยหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยา
3นำมาใช้โดยสภาระหว่างรัฐเพื่อการมาตรฐาน มาตรวิทยา และการรับรอง (พิธีสารลงวันที่ 25 กันยายน 2017 N 103-P)
4 ตามคำสั่งของหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยาลงวันที่ 10 ตุลาคม 2017 N 1391-st มาตรฐานระหว่างรัฐ GOST 25292-2017 มีผลบังคับใช้เป็นมาตรฐานแห่งชาติของสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 1 มกราคม 2019
5แทน GOST25292-82
ข้อมูลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงมาตรฐานนี้เผยแพร่ในดัชนีข้อมูลประจำปี "มาตรฐานแห่งชาติ" และข้อความของการเปลี่ยนแปลงและแก้ไขเผยแพร่ในดัชนีข้อมูลรายเดือน "มาตรฐานแห่งชาติ" ในกรณีที่มีการแก้ไข (แทนที่) หรือยกเลิกมาตรฐานนี้ประกาศที่เกี่ยวข้องจะถูกเผยแพร่ในดัชนีข้อมูลรายเดือน "มาตรฐานแห่งชาติ" ข้อมูล ประกาศ และข้อความที่เกี่ยวข้องจะถูกโพสต์ในระบบข้อมูลสาธารณะ - บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ หน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยาบนอินเทอร์เน็ต (www.gost. ru)
1 พื้นที่ใช้งาน
มาตรฐานนี้ใช้กับไขมันสัตว์ที่ปรุงแต่งที่บริโภคได้ (เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู ม้า กระดูก และไขมันรวม) (ต่อไปนี้จะเรียกว่าไขมันสัตว์ที่ปรุงแต่งที่บริโภคได้) ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร การขายในเครือข่ายการค้าและการจัดเลี้ยงสาธารณะ
2การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐาน
มาตรฐานนี้ใช้การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐานกับมาตรฐานระหว่างรัฐต่อไปนี้:
GOST 8.579-2002 ระบบของรัฐเพื่อรับรองความสม่ำเสมอของการวัด ข้อกำหนดสำหรับปริมาณของสินค้าที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์ทุกประเภทในระหว่างการผลิต การบรรจุ การขาย และการนำเข้า
GOST 745-2014 อลูมิเนียมฟอยล์สำหรับบรรจุภัณฑ์ ข้อกำหนดทางเทคนิค
GOST 1341-97 แผ่นหนังผัก ข้อมูลจำเพาะ
GOST 5717.1-2014 ภาชนะแก้วสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋อง เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป
GOST 5717.2-2003 ขวดแก้วสำหรับอาหารกระป๋อง พารามิเตอร์หลักและขนาด
GOST 5981-2011 กระป๋องและฝาปิดโลหะสำหรับอาหารกระป๋อง เงื่อนไขทางเทคนิค
GOST 8285-91 แสดงผลไขมันสัตว์ กฎการยอมรับและวิธีการทดสอบ
GOST 8777-80 ถังไม้และถังแห้ง ข้อกำหนดทางเทคนิค
GOST 10131-93 กล่องทำจากไม้และวัสดุไม้สำหรับผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมอาหาร การเกษตร และไม้ขีด ข้อมูลจำเพาะ
GOST 11254-85 ดัดแปลงไขมันสัตว์และแป้งอาหารสัตว์ วิธีการตรวจสารต้านอนุมูลอิสระ
GOST 13358-84 กล่องไม้สำหรับอาหารกระป๋อง ข้อมูลจำเพาะ
GOST 13513-86* กล่องกระดาษแข็งลูกฟูกสำหรับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม ข้อมูลจำเพาะ
GOST 13515-91* กล่องที่ทำจากกระดาษแข็งติดกาวภาชนะสำหรับเนยและมาการีน ข้อมูลจำเพาะ
GOST 13516-86* กล่องกระดาษลูกฟูกสำหรับอาหารกระป๋อง ถนอมอาหาร และของเหลวในอาหาร ข้อมูลจำเพาะ
_______________
*GOST R54463-2011 “ภาชนะที่ทำจากกระดาษแข็งและวัสดุผสมสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร เงื่อนไขทางเทคนิค” มีผลบังคับใช้ในสหพันธรัฐรัสเซีย
GOST 13534-2015 เนื้อสัตว์กระป๋องและผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์ บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก และการขนส่ง
GOST EN14083-2013 ผลิตภัณฑ์อาหาร การหาปริมาณธาตุปริมาณน้อย การหาปริมาณตะกั่ว แคดเมียม โครเมียม และโมลิบดีนัมโดยใช้อะตอมมิกแอบซอร์พชันสเปกโตรเมทรีพร้อมการทำให้เป็นอะตอมในเตากราไฟท์และการทำให้แร่เบื้องต้นของตัวอย่างที่ความดันสูง
GOST 14192-96 การทำเครื่องหมายสินค้า
GOST 15846-2002 ผลิตภัณฑ์ที่ส่งไปยัง Far North และพื้นที่ที่คล้ายกัน บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก การขนส่ง และการเก็บรักษา
GOST 16147-88 กระดูก ข้อมูลจำเพาะ
GOST 17065-94 กลองม้วนกระดาษแข็ง ข้อมูลจำเพาะ
GOST 19360-74 ถุงซับฟิล์ม เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป
GOST 21650-76 หมายถึงการยึดสินค้าที่บรรจุในแพ็คเกจการขนส่ง ข้อกำหนดทั่วไป
GOST24597-81 แพ็คเกจของสินค้าแบบบรรจุชิ้น พารามิเตอร์หลักและขนาด
GOST25951-83 ฟิล์มหดโพลีเอทิลีน ข้อกำหนดทางเทคนิค
GOST26663-85 แพ็คเกจการขนส่ง การก่อตัวโดยใช้วิธีการบรรจุภัณฑ์ ข้อกำหนดทางเทคนิคทั่วไป
GOST 26927-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจวัดสารปรอท
GOST 26928-86 ผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจวัดธาตุเหล็ก
GOST 26929-94 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร การเตรียมตัวอย่าง การทำให้เป็นแร่ เพื่อตรวจสอบเนื้อหาของธาตุที่เป็นพิษ
GOST26930-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจวัดสารหนู
GOST 26931-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการหาทองแดง
GOST 26932-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการกำหนดสารตะกั่ว
GOST 26933-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจวัดแคดเมียม
GOST 30178-96 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการดูดซับอะตอมเพื่อกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษ
GOST 30538-97 ผลิตภัณฑ์อาหาร ระเบียบวิธีในการหาองค์ประกอบที่เป็นพิษโดยใช้วิธีการปล่อยอะตอมมิก
GOST 31266-2004 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการดูดซับด้วยอะตอมเพื่อตรวจวัดสารหนู
GOST 31628-2012 ผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบอาหาร การปอกวิธีโวลแทมเมทริกเพื่อกำหนดความเข้มข้นมวลของสารหนู
GOST 31671-2012 ผลิตภัณฑ์อาหาร การกำหนดธาตุปริมาณน้อย การเตรียมตัวอย่างโดยใช้วิธีการทำให้เป็นแร่ที่ความดันสูง
GOST 33746-2016 กล่องโพลีเมอร์แบบใช้ซ้ำได้ เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป
หมายเหตุ - เมื่อใช้มาตรฐานนี้ขอแนะนำให้ตรวจสอบความถูกต้องของมาตรฐานอ้างอิงในระบบข้อมูลสาธารณะ - บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยาบนอินเทอร์เน็ตหรือตามดัชนีข้อมูลประจำปี "มาตรฐานแห่งชาติ" " ซึ่งเผยแพร่ ณ วันที่ 1 มกราคมของปีปัจจุบัน และตามการเปิดเผยดัชนีข้อมูลรายเดือน "มาตรฐานแห่งชาติ" สำหรับปีปัจจุบัน หากมาตรฐานอ้างอิงถูกแทนที่ (แก้ไข) การใช้มาตรฐานนี้ควรได้รับคำแนะนำจากมาตรฐานแทนที่ (แก้ไข) หากมาตรฐานอ้างอิงถูกยกเลิกโดยไม่มีการเปลี่ยน ให้ใช้ข้อกำหนดในการอ้างอิงในส่วนที่ไม่ส่งผลกระทบต่อการอ้างอิงนี้
3ข้อกำหนดทางเทคนิค
3.1 ข้อกำหนดทั่วไป
3.1.1 ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่แปรรูปและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แบ่งออกเป็นประเภทและเกรด ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู ม้า กระดูก สำเร็จรูป (ไม่แบ่งเป็นเกรด)
3.1.2 ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้และต้องผลิตตามคำแนะนำทางเทคโนโลยี * ตามข้อกำหนดหรือที่กำหนดโดยกฎหมายที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่นำมาตรฐานมาใช้
_______________
*ตามคำแนะนำทางเทคโนโลยีมาตรฐาน สามารถใช้คำแนะนำสำหรับการผลิตไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ซึ่งได้รับการอนุมัติโดย V.M. Gorbatov VNIIMP
3.2ลักษณะเฉพาะ
3.2.1 ในแง่ของตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสและเคมีกายภาพ ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุในตารางที่ 1
ตารางที่ 1
ลักษณะและคุณค่าของตัวบ่งชี้ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ |
|||||||||||||
เนื้อวัว | เนื้อแกะ | ม้า | กระดูก | ||||||||||
ชั้นหนึ่ง | ชั้นหนึ่ง | ||||||||||||
จากสีเหลืองอ่อนเป็นสีเหลือง | จากสีขาวเป็นสีเหลืองอ่อน | สีขาว. อนุญาตให้ใช้โทนสีเหลืองหรือสีเทา |
หน้า 1
หน้า 2
หน้า 3
หน้า 4
หน้า 5
หน้า 6
หน้า 7
มาตรฐานระดับรัฐ
ไขมันในอาหารสัตว์ที่ปรุงแต่ง เงื่อนไขทางเทคนิค
สิ่งพิมพ์อย่างเป็นทางการ
สำนักพิมพ์ IPC แห่งมาตรฐานมอสโก
มาตรฐานระดับรัฐ
ข้อมูลทางเทคนิคของไขมันในอาหารสัตว์ที่ดัดแปลง
ตกลง 92 1511; 92 1512; 92 1513; 92 1514
ตามคำสั่งของคณะกรรมการมาตรฐานแห่งรัฐสหภาพโซเวียตลงวันที่ 28 พฤษภาคม 2525 ฉบับที่ 2196 ได้มีการกำหนดวันแนะนำ
ระยะเวลาที่ใช้ได้ถูกยกเลิกตามพิธีสารหมายเลข 2-92 ของสภาระหว่างรัฐเพื่อการมาตรฐาน มาตรวิทยา และการรับรอง (IUS 2-93)
ส่วนเบื้องต้น. (ลบแล้ว แก้ไขครั้งที่ 1)
1. ข้อกำหนดทางเทคนิค
1.1. ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ซึ่งแสดงผลนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบแปรรูปและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยแบ่งออกเป็นประเภทและพันธุ์
เนื้อวัว เนื้อแกะ หมู ม้า กระดูก - พรีเมี่ยมและเกรดแรกและสำเร็จรูป
1.2. ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้จะต้องผลิตตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ตามคำแนะนำทางเทคโนโลยีตามกฎสุขอนามัยสำหรับองค์กรแปรรูปเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่ได้รับอนุมัติในลักษณะที่กำหนด
1.3. สำหรับการผลิตไขมันจากสัตว์ที่บริโภคได้นั้น จะใช้เนื้อเยื่อไขมันของโคฆ่า (ไขมันดิบ) และกระดูกจากการแปรรูปเนื้อสัตว์และเครื่องใน ถูกนำมาใช้ ซึ่งได้รับจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ โรงงานแปรรูปอาหาร โรงงานบรรจุกระป๋องและแปรรูปเนื้อสัตว์ และได้รับอนุมัติจากสัตวแพทย์และ การควบคุมดูแลด้านสุขอนามัยเพื่อการแปรรูปเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร สำหรับการผลิตไขมันสำเร็จรูป อนุญาตให้ใช้ไขมันที่ได้รับระหว่างการปรุงอาหารเนื้อดิบ เครื่องใน ตลอดจนในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อแกะ
1.4. ไขมันสัตว์ในอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งซึ่งมีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวอาจได้รับการบำบัดด้วยบูจิลออกซีโทลูอีน บูจิลออกซีอานิโซล หรือสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต
1.5. ในแง่ของตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสและเคมีกายภาพ ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุในตาราง 1.
|
ตารางที่ 1 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
ส่วนมวลของสารต้านอนุมูลอิสระ % ไม่มีอีกแล้ว |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1.5ก. สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมสำหรับอาหารทารก ได้แก่ ไขมันหมูคุณภาพพรีเมี่ยมที่มีค่ากรดไม่เกิน 0.7 มก. KOH มีเศษส่วนมวลตะกั่วไม่เกิน 0.1 ล้าน -1 ทองแดงไม่เกิน 0.4 ล้าน -1 และ ใช้ยาฆ่าแมลงออร์กาโนคลอรีน HCH ไม่เกิน 0.2 ppm, DCT ไม่เกิน 0.2 ppm
1.6. สำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม อนุญาตให้ใช้ไขมันสำเร็จรูปที่มีโทนสีเขียวและมีกลิ่นของสนับหรือเครื่องเทศที่ถูกเผาและเนื้อรมควัน
1.7. สำหรับอุตสาหกรรมมาการีนจะใช้เฉพาะไขมันสำเร็จรูปสีขาวเท่านั้น และใช้ไขมันกระดูกพรีเมี่ยมที่มีจุดหลอมเหลวตั้งแต่ 25 ถึง 44 ° C เท่านั้น
1.8. เมื่อใช้สารต้านอนุมูลอิสระทั้งสองชนิดร่วมกัน ปริมาณไขมันทั้งหมดไม่ควรเกินค่าปกติที่กำหนด
2. กฎการยอมรับและวิธีการทดสอบ
2.1. อาหารสัตว์จะเก็บไขมันที่ถูกทำให้เป็นชุด
ปลายน้ำมันหมูต้องปิดด้วยเทปบรรจุภัณฑ์เหล็กตามมาตรฐาน GOST 3560-73 กว้าง 10-15 มม. อนุญาตให้ติดตะเข็บของกล่องกระดาษแข็งที่เกิดจากแผ่นพับตามยาวด้วยเทปกาวที่ทำจากกระดาษตาม GOST 18251-87 กว้าง 50-100 มม. (แก้ไขฉบับแก้ไขครั้งที่ 1)
3.5. ตามข้อตกลงกับผู้บริโภคอนุญาตให้ใช้ภาชนะโลหะที่ส่งคืนได้ซึ่งมีความจุไม่เกิน 50 กิโลกรัมรวมถึงภาชนะโลหะพิเศษถนนถังรถไฟและถังบนรถพ่วง ภาชนะโลหะที่ส่งคืนได้จะต้องทำจากวัสดุที่ทนต่อการกัดกร่อนซึ่งได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต
3.6. เครื่องหมายการขนส่ง - ตาม GOST 14192-96 ที่ระบุข้อมูลเพิ่มเติม: ชื่อของผู้ผลิตผู้ใต้บังคับบัญชาและเครื่องหมายการค้า
ชนิดและเกรดของไขมัน น้ำหนักรวมและน้ำหนักสุทธิ วันที่ผลิต
หมายเลขแบทช์และหมายเลขซีเรียลของสถานที่ (ถัง, กล่อง) สัญลักษณ์ของมาตรฐานนี้
(แก้ไขฉบับแก้ไขครั้งที่ 1)
3.7. บรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค (แพ็ค ถ้วย หรือขวดแก้ว) จะต้องระบุ: ชื่อของผู้ผลิต ชื่อรอง และเครื่องหมายการค้า หรือการอยู่ใต้บังคับบัญชาของผู้ผลิตและเครื่องหมายการค้าหรือหมายเลขทะเบียน
ชนิดและเกรดของไขมัน น้ำหนักสุทธิ; วันผลิต;
การกำหนดมาตรฐานนี้
การทำเครื่องหมายกระป๋องโลหะเป็นไปตาม GOST 13534-89
บรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคและการติดฉลากต้องได้รับการออกแบบให้มีสีสัน
(ฉบับแก้ไขแก้ไขครั้งที่ 1, 2)
3.8. ไขมันที่ได้จากอาหารสัตว์จะถูกขนส่งโดยการขนส่งทุกรูปแบบตามกฎการขนส่งสินค้าที่ใช้บังคับสำหรับวิธีการขนส่งที่เกี่ยวข้องและในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ - ตามกฎการขนส่งสินค้าที่ได้รับอนุมัติจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง .
3.9. บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก การขนส่ง และการจัดเก็บไขมันสัตว์ที่เป็นอาหารสำเร็จรูปที่ส่งไปยังฟาร์นอร์ธและพื้นที่เข้าถึงยาก - ตาม GOST 15846-79
(แก้ไขฉบับแก้ไขครั้งที่ 2)
ความชั่วร้าย. ไขมันสะสมสำหรับอาหารสัตว์จะถูกจัดเก็บตามระบบการเก็บรักษาและระยะเวลาที่กำหนดในตาราง 1 2.
ตารางที่ 2
อายุการเก็บรักษานับจากการผลิต, เดือน, ที่อุณหภูมิ * C
ชื่ออ้วน
|
จากลบ 5 I จากลบ 12 ถึงลบ 8 j และต่ำกว่า |
||||||||||||||||||||||||||||
|
|
ไม่เกิน 25 จาก 0 ถึง 6
เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมูในกล่องหรือถังและถังม้วนกระดาษแข็ง กระดูก ม้าในกล่องหรือถังและถังม้วนกระดาษแข็ง ประดิษฐ์สําเร็จรูปในถังและถังม้วนกระดาษแข็ง
เนื้อแกะหมู: |
ในกระป๋องโลหะ1
ในขวดแก้ว!
ในบรรจุภัณฑ์อุปโภคบริโภคอื่นๆ (เป็นแพ็ค ถ้วย)
อาหารสัตว์ให้ไขมันที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ: ในกล่อง ถัง และถังขดกระดาษแข็ง
ในบรรจุภัณฑ์อุปโภคบริโภค (เป็นแพ็ค, ถ้วย)
(แก้ไขฉบับแก้ไขครั้งที่ 1)
3.11. อนุญาตให้เก็บไขมันที่ได้จากสัตว์ที่บริโภคได้ในภาชนะจัดเก็บตามข้อกำหนดที่ระบุในตาราง 3.
|
ตารางที่ 3 |
||||||||||||||||||
|
3.12. อายุการเก็บรักษาระบุไว้ในตาราง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารสัตว์ที่สร้างไขมันจากสัตว์ที่เก็บไว้ในตู้เย็น 2 สามารถขยายได้โดยแผนกการผลิตและการควบคุมสัตวแพทย์หรือบริการสัตวแพทย์ขององค์กร
บรรณาธิการ L.V. Afanasenko บรรณาธิการด้านเทคนิค V.N. Prusakova Corrector S.I. Firsova โครงร่างคอมพิวเตอร์ E.N. มาร์เตมยาโนวา
เอ็ด ตะกั่ว เลขที่ 021007 ลงวันที่ 08/10/95 จัดส่งชุดวันที่ 26.99 น. ลงนามเพื่อเผยแพร่เมื่อ 03/03/99 อูเอล. เตาอบ ล. 0.93. นักวิชาการศึกษา ล. 0.63.
ยอดจำหน่าย 260 เล่ม S2410. แซค. 287.
สำนักพิมพ์มาตรฐาน IPK, 107076, มอสโก, Kolodezny per., 14.
พิมพ์ในสำนักพิมพ์บนสาขาพีซีของสำนักพิมพ์มาตรฐาน IPK - ประเภท “ เครื่องพิมพ์มอสโก”, มอสโก, เลน Lyalin, 6.
เลขที่ 080102
สิ่งพิมพ์อย่างเป็นทางการห้ามทำซ้ำ
ออกใหม่ (กุมภาพันธ์ 2542) โดยมีการเปลี่ยนแปลงครั้งที่ 1, 2 ได้รับการอนุมัติในเดือนกุมภาพันธ์ 2527
ตุลาคม 2529 (IUS 5-84, 1-87)
GOST 25292-82
กลุ่ม H12
มาตรฐานระดับรัฐ
ไขมันในอาหารสัตว์ที่ปรุงแต่ง
ข้อมูลจำเพาะ
เอ็มเคเอส 67.200.10
ตกลง 92 1511; 92 1512; 92 1513; 92 1514
วันที่แนะนำ 1983-01-01
ตามคำสั่งของคณะกรรมการมาตรฐานแห่งรัฐสหภาพโซเวียตลงวันที่ 28 พฤษภาคม 2525 N 2196 วันที่ดำเนินการถูกกำหนดเป็น 01/01/83
ระยะเวลาที่ใช้ได้ถูกยกเลิกตามพิธีสารหมายเลข 2-92 ของสภาระหว่างรัฐเพื่อการมาตรฐาน มาตรวิทยา และการรับรอง (IUS 2-93)
ส่วนเบื้องต้น. (ลบแล้ว แก้ไขครั้งที่ 1)
ฉบับ (กุมภาพันธ์ 2546) พร้อมการแก้ไขครั้งที่ 1, 2, อนุมัติในเดือนกุมภาพันธ์ 2527, ตุลาคม 2529 (IUS 5-84, 1-87)
1. ข้อกำหนดทางเทคนิค
1. ข้อกำหนดทางเทคนิค
1.1. ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ซึ่งขึ้นอยู่กับวัตถุดิบแปรรูปและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แบ่งออกเป็นประเภทและเกรด:
เนื้อวัว เนื้อแกะ หมู ม้า กระดูก - พรีเมี่ยมและเกรดแรกและสำเร็จรูป
1.2. ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้จะต้องผลิตตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ตามคำแนะนำทางเทคโนโลยีตามกฎสุขอนามัยสำหรับองค์กรแปรรูปเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่ได้รับอนุมัติในลักษณะที่กำหนด
1.3. สำหรับการผลิตไขมันจากสัตว์ที่บริโภคได้นั้น จะใช้เนื้อเยื่อไขมันของโคฆ่า (ไขมันดิบ) และกระดูกจากการแปรรูปเนื้อสัตว์และเครื่องใน ถูกนำมาใช้ ซึ่งได้รับจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ โรงงานแปรรูปอาหาร โรงงานบรรจุกระป๋องและแปรรูปเนื้อสัตว์ และได้รับอนุมัติจากสัตวแพทย์และ การควบคุมดูแลด้านสุขอนามัยเพื่อการแปรรูปเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร สำหรับการผลิตไขมันสำเร็จรูป อนุญาตให้ใช้ไขมันที่ได้รับระหว่างการปรุงอาหารเนื้อดิบ เครื่องใน ตลอดจนในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อแกะ
1.4. ไขมันสัตว์ในอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งซึ่งมีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวอาจได้รับการบำบัดด้วยบิวทิลออกซีโทลูอีน บิวทิลออกซีอานิโซล หรือสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต
1.5. ในแง่ของตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสและเคมีกายภาพ ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุไว้ในตารางที่ 1
ตารางที่ 1
ชื่อ- | ลักษณะและบรรทัดฐานของไขมัน |
||||||||||
เนื้อวัว | บาราเนียโก | คอนสกี้ | คอสต์นี่ | สำเร็จรูป |
|||||||
สูง | ชั้นหนึ่ง | สูง | ชั้นหนึ่ง | สูง | ชั้นหนึ่ง | สูง | ชั้นหนึ่ง | สูง | ชั้นหนึ่ง | ||
สีที่อุณหภูมิ- | สีเหลืองอ่อนถึงสีเหลือง | สีขาวถึงสีเหลืองอ่อน | สีขาว | สีขาว | สีเหลือง- | สีเหลือง- | จากสีขาวเป็นสีเหลือง | จากสีขาวเป็นสีเหลือง | ขาวถึงเข้ม |
||
อนุญาตให้ใช้โทนสีเขียว | |||||||||||
กลิ่นและรสชาติ | ลักษณะเฉพาะของไขมันประเภทนี้ที่ได้มาจากวัตถุดิบสด | อักขระ |
|||||||||
โดยไม่มีค่าคงที่ | ค่าเข้าชม- | โดยไม่มีค่าคงที่ | ค่าเข้าชม- | โดยไม่มีค่าคงที่ | ค่าเข้าชม- | โดยไม่มีค่าคงที่ | ค่าเข้าชม- | โดยไม่มีค่าคงที่ | ค่าเข้าชม- | ||
โปร่งใส | โปร่งใส | ความอดทน- |
|||||||||
โปร่งใส | |||||||||||
ประกอบด้วย- | หนาแน่นหรือแข็ง | หนาแน่นหรือแข็ง | มีลักษณะซีดจาง เป็นเม็ดเล็ก หรือหนาแน่น | ซีดหรือหนาแน่น | ของเหลว ซีดขาว หรือข้น | ของเหลวเหมือนเขาวงกต |
|||||
มาสโซ- | |||||||||||
กรด- | |||||||||||
มาสโซ- | |||||||||||
1.5ก. การผลิตผลิตภัณฑ์นมสำหรับอาหารทารก ได้แก่ ไขมันหมูคุณภาพพรีเมี่ยมที่มีค่ากรดไม่เกิน 0.7 มก. KOH โดยมีเศษส่วนมวลตะกั่วไม่เกิน 0.1 ล้านทองแดง ไม่เกิน 0.4 ล้าน และใช้สารกำจัดศัตรูพืชออร์กาโนคลอรีน ; HCH ไม่เกิน 0.2 ล้าน DDT ไม่เกิน 0.2 ล้าน
1.6. สำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม อนุญาตให้ใช้ไขมันสำเร็จรูปที่มีโทนสีเขียวและมีกลิ่นของสนับหรือเครื่องเทศที่ถูกเผาและเนื้อรมควัน
1.7. สำหรับอุตสาหกรรมมาการีน จะใช้เฉพาะไขมันสำเร็จรูปสีขาวเท่านั้น และไขมันกระดูกระดับพรีเมียมจะใช้เฉพาะที่มีจุดหลอมเหลวตั้งแต่ 25 ถึง 44°C เท่านั้น
1.8. เมื่อใช้สารต้านอนุมูลอิสระทั้งสองชนิดร่วมกัน ปริมาณไขมันทั้งหมดไม่ควรเกินค่าปกติที่กำหนด
2. กฎการยอมรับและวิธีการทดสอบ
2.1. สัตว์ที่เป็นอาหารสัตว์จะดึงไขมันออกมาเป็นชุด
กฎการยอมรับ - ตาม GOST 8285-91
วิธีทดสอบ - ตาม GOST 8285-91, GOST 11254-85, GOST 26931-86, ส่วนที่ 2, GOST 26932-86, GOST 26929-94, ส่วนที่ 3; ความมุ่งมั่นของสารกำจัดศัตรูพืชออร์กาโนคลอรีน - ตามวิธีการที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต
ผู้ผลิตจะกำหนดความโปร่งใสในหน่วยของสเกลโฟโตอิเล็กโตรคัลเลอร์ริมิเตอร์และเศษส่วนมวลของสารต้านอนุมูลอิสระเป็นระยะๆ ตามคำขอของผู้บริโภค
2.2. ความโปร่งใสของไขมันที่ได้จากสัตว์ที่บริโภคได้ในหน่วยมาตราส่วนโฟโตอิเล็กโตรคัลเลอร์ริมิเตอร์และสัดส่วนมวลของสารต้านอนุมูลอิสระจะพิจารณาเฉพาะเมื่อมีความขัดแย้งเกิดขึ้นเท่านั้น
3. การบรรจุ การติดฉลาก การขนส่ง และการเก็บรักษา
3.1. ไขมันสัตว์สำหรับอาหารสำเร็จรูปบรรจุในถังเยลลี่ไม้ที่มีความจุ 25, 50, 100 และ 120 dm3 ตาม GOST 8777-80 ในถังไม้อัดประทับตาม TU 10.10.739-88, N 1 และ 2 ประเภท 1 หรือในถังม้วนกระดาษแข็งตาม GOST 17065-94 ในกล่องไม้ตามข้อกำหนดและเอกสารทางเทคนิค กล่องไม้อัดตาม GOST 10131-93 กล่องกระดาษแข็งลูกฟูกตาม GOST 13513-86 และกล่องกระดาษแข็งตาม GOST 13515-91 ที่มีความจุไม่เกิน 25 กิโลกรัม.
ไขมันที่ได้จากอาหารสัตว์เพื่อการส่งออกบรรจุในถังเจลที่ทำจากไม้ตามมาตรฐาน GOST 8777-80 ที่มีความจุ 50, 100 และ 120 dm น้ำหนักสุทธิ* ในถังที่มีความจุ 50 dm - (40±0.5) กก., 100 dm - (80±0.5 ) กก., 120 dm - (98±0.5) กก.
_______________
* ระยะเวลาแนะนำตั้งแต่ 01/01/89
(แก้ไขฉบับแก้ไขครั้งที่ 2)
3.2. ก่อนที่จะเติมไขมันลงในถัง, กล่อง, ถังม้วนกระดาษแข็งจะต้องเต็มไปด้วยถุงซับที่ทำจากวัสดุฟิล์มโพลีเมอร์หรือต้องบุด้านในด้วยกระดาษ parchment ตาม GOST 1341-97 หรือวัสดุโพลีเมอร์ที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยสหภาพโซเวียต กระทรวงสาธารณสุข.
3.3. ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ซึ่งมีไว้สำหรับขายในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคนั้นบรรจุในกระดาษ parchment, อลูมิเนียมฟอยล์เคลือบตาม GOST 745-79 ในชุดที่มีน้ำหนักสุทธิ 200 และ 250 กรัมในถ้วยที่ทำจากฟิล์มโพลีไวนิลคลอไรด์พร้อมซับที่ทำจากฟิล์มโพลีเมอร์ ได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตโดยมีน้ำหนักสุทธิ 300, 350 และ 400 กรัมในกระป๋องโลหะตาม GOST 5981-88: N 12 - โดยมีน้ำหนักสุทธิ 450 กรัม, N 14* - พร้อม น้ำหนักสุทธิ 2,500 กรัมและ N 15* - น้ำหนักสุทธิ 7000 กรัม ในขวดแก้วตาม GOST 5717 -91 ประเภท 1-82-500 - น้ำหนักสุทธิ 400 และ 450 กรัม และสำหรับ Centrosoyuz - ใน กระป๋องประเภท 1-82-650 - น้ำหนักสุทธิ 600 กรัม
_______________
* ไม่อนุญาตให้จำหน่ายในร้านค้าปลีก
อนุญาตให้มีการเบี่ยงเบนของน้ำหนักสุทธิระหว่างบรรจุภัณฑ์ (200 ± 3), (250 ± 3), (300 ± 3), (350 ± 3.5), (400 ± 4), (450 ± 4.5), (2500 ± 5 ), (7000±5) ก.
(ฉบับแก้ไขแก้ไขครั้งที่ 1, 2)
3.4. แพ็คและถ้วยไขมันบรรจุในกล่องกระดาษแข็งตาม GOST 13515-91 และขวดแก้วและโลหะที่มีไขมันบรรจุในกล่องไม้ตาม GOST 13358-84 หรือกล่องกระดาษแข็งลูกฟูกตาม GOST 13516-86
ปลายกล่องต้องปิดด้วยเทปบรรจุภัณฑ์เหล็กตาม GOST 3560-73 กว้าง 10-15 มม. อนุญาตให้ติดตะเข็บของกล่องกระดาษแข็งที่เกิดจากแผ่นพับตามยาวด้วยเทปกาวที่ทำจากกระดาษตาม GOST 18251-87 กว้าง 50-100 มม.
(แก้ไขฉบับแก้ไขครั้งที่ 1)
3.5. ตามข้อตกลงกับผู้บริโภคอนุญาตให้ใช้ภาชนะโลหะที่ส่งคืนได้ซึ่งมีความจุไม่เกิน 50 กิโลกรัมรวมถึงภาชนะโลหะพิเศษถนนถังรถไฟและถังบนรถพ่วง ภาชนะโลหะที่ส่งคืนได้จะต้องทำจากวัสดุที่ทนต่อการกัดกร่อนซึ่งได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต
3.6. เครื่องหมายการขนส่ง - ตาม GOST 14192-96 ที่ระบุข้อมูลเพิ่มเติม:
ชื่อของผู้ผลิต ผู้อยู่ใต้บังคับบัญชาและเครื่องหมายการค้า
ชนิดและเกรดของไขมัน
น้ำหนักรวมและน้ำหนักสุทธิ
วันที่ผลิต
หมายเลขแบทช์และหมายเลขซีเรียลของสถานที่ (ถัง, กล่อง)
สัญลักษณ์ของมาตรฐานนี้
(แก้ไขฉบับแก้ไขครั้งที่ 1)
3.7. บรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค (แพ็ค ถ้วย หรือขวดแก้ว) จะต้องระบุ:
ชื่อของผู้ผลิต ผู้อยู่ใต้บังคับบัญชาและเครื่องหมายการค้า หรือการอยู่ใต้บังคับบัญชาของผู้ผลิตและเครื่องหมายการค้าหรือหมายเลขทะเบียน
ชนิดและเกรดของไขมัน
น้ำหนักสุทธิ;
วันผลิต;
การกำหนดมาตรฐานนี้
การทำเครื่องหมายกระป๋องโลหะเป็นไปตาม GOST 13534-89
บรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคและการติดฉลากต้องได้รับการออกแบบให้มีสีสัน
(ฉบับแก้ไขแก้ไขครั้งที่ 1, 2)
3.8. ไขมันที่ได้จากอาหารสัตว์จะถูกขนส่งโดยการขนส่งทุกรูปแบบตามกฎการขนส่งสินค้าที่ใช้บังคับสำหรับวิธีการขนส่งที่เกี่ยวข้องและในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ - ตามกฎการขนส่งสินค้าที่ได้รับอนุมัติจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง .
3.9. บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก การขนส่ง และการจัดเก็บไขมันสัตว์ที่เป็นอาหารสำเร็จรูปที่ส่งไปยังฟาร์นอร์ธและพื้นที่เข้าถึงยาก - ตาม GOST 15846-79
(แก้ไขฉบับแก้ไขครั้งที่ 2)
3.10. ไขมันสะสมสำหรับอาหารสัตว์จะถูกจัดเก็บตามระเบียบวิธีการเก็บรักษาและระยะเวลาที่กำหนดในตารางที่ 2
ตารางที่ 2
ชื่ออ้วน | อายุการเก็บรักษานับจากการผลิต เดือน ที่อุณหภูมิ °C |
|||
ไม่สูงกว่า 25 | จากลบ 5 ถึงลบ 8 | ตั้งแต่ลบ 12 และต่ำกว่า |
||
เนื้อวัว เนื้อแกะ หมู ในกล่องหรือถัง และถังม้วนกระดาษแข็ง | ||||
กระดูก ม้าในกล่องหรือถัง และกลองม้วนกระดาษแข็ง | ||||
สำเร็จรูปในถังและถังม้วนกระดาษแข็ง | ||||
เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู: | ||||
ในกระป๋องโลหะ | ||||
ในขวดแก้ว | ||||
ในบรรจุภัณฑ์อุปโภคบริโภคอื่นๆ (แพ็ค ถ้วย) | ||||
อาหารสัตว์ที่สร้างไขมันด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: | ||||
ในกล่อง ถัง และถังขดกระดาษแข็ง | ||||
ในบรรจุภัณฑ์อุปโภคบริโภค (แพ็ค, ถ้วย) | ||||
(แก้ไขฉบับแก้ไขครั้งที่ 1)
3.11. อนุญาตให้เก็บไขมันที่ได้จากสัตว์ที่บริโภคได้ในภาชนะจัดเก็บตามข้อกำหนดที่ระบุไว้ในตารางที่ 3
ตารางที่ 3
ชื่ออ้วน | อุณหภูมิ, องศาเซลเซียส | อายุการเก็บรักษา วัน ไม่มีอีกแล้ว |
เนื้อวัวเนื้อแกะ | ||
หมู กระดูก ม้า | ||
เนื้อวัวเนื้อแกะ | ||
หมู กระดูก ม้า | ||
เนื้อแกะหมูกระดูกม้า | จากลบ 5 ถึงลบ 8 |
3.12. อายุการเก็บรักษาที่ระบุในตารางที่ 2 สามารถขยายได้โดยแผนกการผลิตและควบคุมสัตวแพทย์หรือหน่วยงานบริการสัตวแพทย์ขององค์กร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารที่ได้จากไขมันจากสัตว์ที่เก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อความเอกสารอิเล็กทรอนิกส์
จัดทำโดย Kodeks JSC และตรวจสอบกับ:
สิ่งพิมพ์อย่างเป็นทางการ
อ.: สำนักพิมพ์มาตรฐาน IPK, 2546
มีผลบังคับใช้ตามคำสั่งของหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยาลงวันที่ 10 ตุลาคม 2017 N 1391-st
มาตรฐานระหว่างรัฐ GOST 25292-2017
“ไขมันสัตว์ในอาหารสัตว์ เงื่อนไขทางเทคนิค”
ไขมันสัตว์ที่ผ่านการปรุงแต่งเกรดอาหาร ข้อมูลจำเพาะ
เอ็มเคเอส 67.120.10
แทนที่จะเป็น GOST 25292-82
คำนำ
เป้าหมาย หลักการพื้นฐาน และขั้นตอนพื้นฐานสำหรับการดำเนินงานเกี่ยวกับมาตรฐานระหว่างรัฐถูกกำหนดไว้ใน GOST 1.0-2015 "ระบบมาตรฐานระหว่างรัฐ บทบัญญัติพื้นฐาน" และ GOST 1.2-2015 "ระบบมาตรฐานระหว่างรัฐ มาตรฐาน กฎและคำแนะนำสำหรับการกำหนดมาตรฐานระหว่างรัฐ กฎสำหรับการพัฒนา การนำไปใช้ การอัปเดต และการยกเลิก"
ข้อมูลมาตรฐาน
1 พัฒนาโดยสถาบันวิทยาศาสตร์งบประมาณของรัฐบาลกลาง "สถาบันวิจัยอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ทั้งหมดของรัสเซียตั้งชื่อตาม V.M. Gorbatov" (FGBNU "VNIIMP ตั้งชื่อตาม V.M. Gorbatov")
2 แนะนำโดยหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยา
3 รับรองโดยสภาระหว่างรัฐเพื่อการมาตรฐาน มาตรวิทยา และการรับรอง (พิธีสารลงวันที่ 25 กันยายน 2017 N 103-P)
4 ตามคำสั่งของหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยาลงวันที่ 10 ตุลาคม 2017 N 1391-st มาตรฐานระหว่างรัฐ GOST 25292-2017 มีผลบังคับใช้เป็นมาตรฐานแห่งชาติของสหพันธรัฐรัสเซียเมื่อวันที่ 1 มกราคม 2019
5 แทน GOST 25292-82
1 พื้นที่ใช้งาน
มาตรฐานนี้ใช้กับไขมันสัตว์ที่แปรรูปที่บริโภคได้ (เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู ม้า กระดูก และไขมันรวม) (ต่อไปนี้จะเรียกว่าไขมันสัตว์ที่แปรรูปที่บริโภคได้) ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร การขายในทางการค้าและการประชาสัมพันธ์
2 การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐาน
มาตรฐานนี้ใช้การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐานกับมาตรฐานระหว่างรัฐต่อไปนี้:
GOST 8.579-2002 ระบบของรัฐเพื่อรับรองความสม่ำเสมอของการวัด ข้อกำหนดสำหรับปริมาณของสินค้าที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์ทุกประเภทในระหว่างการผลิต การบรรจุ การขาย และการนำเข้า
GOST 745-2014 อลูมิเนียมฟอยล์สำหรับบรรจุภัณฑ์ ข้อมูลจำเพาะ
GOST 1341-97 แผ่นหนังผัก ข้อมูลจำเพาะ
GOST 5717.1-2014 ภาชนะแก้วสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋อง เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป
GOST 5717.2-2003 ขวดแก้วสำหรับอาหารกระป๋อง พารามิเตอร์หลักและขนาด
GOST 5981-2011 กระป๋องและฝาปิดโลหะสำหรับอาหารกระป๋อง ข้อมูลจำเพาะ
GOST 8285-91 แสดงผลไขมันสัตว์ กฎการยอมรับและวิธีการทดสอบ
GOST 8777-80 ถังไม้เยลลี่และแห้ง ข้อมูลจำเพาะ
GOST 10131-93 กล่องทำจากไม้และวัสดุไม้สำหรับผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมอาหาร การเกษตร และไม้ขีด ข้อมูลจำเพาะ
GOST 11254-85 ดัดแปลงไขมันสัตว์และแป้งอาหารสัตว์ วิธีการตรวจสารต้านอนุมูลอิสระ
GOST 13358-84 กล่องไม้สำหรับอาหารกระป๋อง ข้อมูลจำเพาะ
GOST 13513-86* กล่องกระดาษแข็งลูกฟูกสำหรับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม ข้อมูลจำเพาะ
GOST 13515-91*กล่องที่ทำจากกระดาษแข็งติดกาวภาชนะสำหรับเนยและมาการีน ข้อมูลจำเพาะ
GOST 13516-86* กล่องกระดาษลูกฟูกสำหรับอาหารกระป๋อง ถนอมอาหาร และของเหลวในอาหาร ข้อมูลจำเพาะ
* ในสหพันธรัฐรัสเซีย GOST R 54463-2011 "ภาชนะที่ทำจากกระดาษแข็งและวัสดุผสมสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร เงื่อนไขทางเทคนิค" มีผลบังคับใช้
GOST 13534-2015 เนื้อสัตว์กระป๋องและผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์ บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก และการขนส่ง
GOST EN 14083-2013 ผลิตภัณฑ์อาหาร การกำหนดองค์ประกอบการติดตาม การหาปริมาณตะกั่ว แคดเมียม โครเมียม และโมลิบดีนัมโดยใช้อะตอมมิกแอบซอร์พชันสเปกโตรเมทรีพร้อมการทำให้เป็นอะตอมในเตากราไฟต์พร้อมการทำให้แร่เบื้องต้นของตัวอย่างที่ความดันสูง
GOST 14192-96 การทำเครื่องหมายสินค้า
GOST 15846-2002 ผลิตภัณฑ์ที่ส่งไปยัง Far North และพื้นที่เทียบเท่า บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก การขนส่ง และการเก็บรักษา
GOST 16147-88 กระดูก ข้อมูลจำเพาะ
GOST 17065-94 กลองแผลกระดาษแข็ง ข้อมูลจำเพาะ
GOST 19360-74 ถุงซับฟิล์ม เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป
GOST 21650-76 หมายถึงการยึดสินค้าที่บรรจุในแพ็คเกจการขนส่ง ข้อกำหนดทั่วไป
GOST 24597-81 แพ็คเกจของสินค้าแบบบรรจุชิ้น พารามิเตอร์หลักและขนาด
GOST 25951-83 ฟิล์มหดโพลีเอทิลีน ข้อมูลจำเพาะ
GOST 26663-85 แพ็คเกจการขนส่ง การก่อตัวโดยใช้เครื่องมือบรรจุภัณฑ์ ข้อกำหนดทางเทคนิคทั่วไป
GOST 26927-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจวัดสารปรอท
GOST 26928-86 ผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจวัดธาตุเหล็ก
GOST 26929-94 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร การจัดเตรียมตัวอย่าง การทำให้เป็นแร่เพื่อกำหนดเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ
GOST 26930-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจวัดสารหนู
GOST 26931-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการหาทองแดง
GOST 26932-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการกำหนดสารตะกั่ว
GOST 26933-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจวัดแคดเมียม
GOST 30178-96 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการดูดซับอะตอมเพื่อกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษ
GOST 30538-97 ผลิตภัณฑ์อาหาร ระเบียบวิธีในการหาองค์ประกอบที่เป็นพิษโดยใช้วิธีการปล่อยอะตอมมิก
GOST 31266-2004 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการดูดซับด้วยอะตอมเพื่อตรวจวัดสารหนู
GOST 31628-2012 ผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบอาหาร วิธีปอกโวลแทมเมทริกเพื่อกำหนดความเข้มข้นมวลของสารหนู
GOST 31671-2012 ผลิตภัณฑ์อาหาร การกำหนดองค์ประกอบการติดตาม การเตรียมตัวอย่างโดยใช้การทำให้เป็นแร่ที่ความดันสูง
GOST 33746-2016 กล่องโพลีเมอร์แบบพลิกกลับได้ เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป
หมายเหตุ - เมื่อใช้มาตรฐานนี้ขอแนะนำให้ตรวจสอบความถูกต้องของมาตรฐานอ้างอิงในระบบข้อมูลสาธารณะ - บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของหน่วยงานกลางด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยาบนอินเทอร์เน็ตหรือใช้ดัชนีข้อมูลประจำปี "มาตรฐานแห่งชาติ" ซึ่งเผยแพร่ ณ วันที่ 1 มกราคมของปีปัจจุบัน และในประเด็นของดัชนีข้อมูลรายเดือน "มาตรฐานแห่งชาติ" สำหรับปีปัจจุบัน หากมีการเปลี่ยนมาตรฐานอ้างอิง (เปลี่ยนแปลง) เมื่อใช้มาตรฐานนี้ คุณควรได้รับคำแนะนำจากมาตรฐานทดแทน (เปลี่ยนแปลง) หากมาตรฐานอ้างอิงถูกยกเลิกโดยไม่มีการเปลี่ยน ข้อกำหนดในการอ้างอิงจะถูกนำมาใช้ในส่วนที่ไม่ส่งผลกระทบต่อการอ้างอิงนี้
3 ข้อกำหนดทางเทคนิค
3.1 ข้อกำหนดทั่วไป
3.1.1 ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่แปรรูปและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แบ่งออกเป็นประเภทและเกรด ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู ม้า กระดูก สำเร็จรูป (ไม่แบ่งเป็นเกรด)
3.1.2 ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ และต้องผลิตตามคำแนะนำทางเทคโนโลยี* ตามข้อกำหนด หรือที่กำหนดขึ้นโดยกฎหมายที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่นำมาตรฐานนี้ไปใช้
──────────────────────────────
* คำแนะนำสำหรับการผลิตไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ซึ่งได้รับการอนุมัติโดย V.M. Gorbatov VNIIMP สามารถใช้เป็นคำแนะนำทางเทคโนโลยีมาตรฐานได้
3.2 ลักษณะเฉพาะ
3.2.1 ในแง่ของตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสและเคมีกายภาพ ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุในตารางที่ 1
ตารางที่ 1
|
ชื่อตัวบ่งชี้ |
ลักษณะและความสำคัญของตัวบ่งชี้ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ |
||||||||||
|
เนื้อวัว |
เนื้อแกะ |
ม้า |
กระดูก |
สำเร็จรูป |
|||||||
|
เบี้ยประกันภัย |
ชั้นหนึ่ง |
เบี้ยประกันภัย |
ชั้นหนึ่ง |
เบี้ยประกันภัย |
ชั้นหนึ่ง |
เบี้ยประกันภัย |
ชั้นหนึ่ง |
เบี้ยประกันภัย |
ชั้นหนึ่ง |
||
|
สีที่อุณหภูมิ 15 °C - 20 °C |
สีเหลืองอ่อนถึงสีเหลือง |
สีขาวถึงสีเหลืองอ่อน |
สีขาว. อนุญาตให้ใช้โทนสีน้ำเงินอ่อน |
สีขาว. อนุญาตให้ใช้โทนสีเหลืองหรือสีเทา |
เหลืองส้ม |
เหลืองส้ม อนุญาตให้ใช้โทนสีเทา |
จากสีขาวเป็นสีเหลือง |
จากสีขาวเป็นสีเหลือง อนุญาตให้ใช้โทนสีเทา |
สีขาวถึงสีเหลืองเข้ม |
||
|
อนุญาตให้ใช้โทนสีเขียว |
อนุญาตให้ใช้โทนสีเทา |
||||||||||
|
กลิ่นและรสชาติ |
ลักษณะเฉพาะของไขมันประเภทนี้ที่ได้มาจากวัตถุดิบสด |
ลักษณะของไขมันสัตว์ อนุญาตให้ใช้กลิ่นและรสชาติคั่วได้ |
|||||||||
|
โดยไม่มีคนแปลกหน้า |
โดยไม่มีคนแปลกหน้า |
อนุญาตให้กรอบน่ารับประทาน |
โดยไม่มีคนแปลกหน้า |
อนุญาตให้กรอบน่ารับประทาน |
โดยไม่มีคนแปลกหน้า |
อนุญาตให้กรอบน่ารับประทาน |
โดยไม่มีคนแปลกหน้า |
อนุญาตให้กรอบน่ารับประทาน |
|||
|
ความโปร่งใสเมื่อหลอมละลาย |
โปร่งใส |
ความขุ่นมัวเป็นที่ยอมรับได้ |
|||||||||
|
ความโปร่งใสในหน่วยมาตราส่วนโฟโตอิเล็กโตรคัลเลอร์มิเตอร์ไม่มีอีกแล้ว | |||||||||||
|
ความสม่ำเสมอที่ 15 °C - 20 °C |
หนาแน่นหรือแข็ง |
หนาแน่นหรือแข็ง สำหรับไขมันหางอ้วนมีลักษณะคล้ายขี้ผึ้ง |
มีลักษณะซีดจาง เป็นเม็ดเล็ก หรือหนาแน่น |
ซีดหรือหนาแน่น |
ของเหลว ซีดขาว หรือข้น |
||||||
|
เศษส่วนมวลของความชื้น % ไม่มากไปกว่านี้ | |||||||||||
|
เลขกรด mg KOH/g ไม่มีอีกแล้ว | |||||||||||
|
ส่วนมวลของสารต้านอนุมูลอิสระ % ไม่มีอีกแล้ว | |||||||||||
3.2.3 ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ซึ่งมีไว้สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว (มากกว่า 1 เดือน) อาจผลิตได้ด้วย butylated hydroxytoluene (E321) butylated hydroxyanisole (E320) หรือสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่ตรงตามข้อกำหนด เช่นเดียวกับข้อกำหนดของกฎหมายควบคุม มีผลใช้บังคับในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้
3.2.4 เมื่อใช้สารต้านอนุมูลอิสระร่วมกัน ปริมาณไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ทั้งหมดไม่ควรเกินเกณฑ์ปกติที่ระบุในตารางที่ 1
3.3 ข้อกำหนดสำหรับวัตถุดิบและวัสดุสิ้นเปลือง
3.3.1 การผลิตไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ต้องใช้สิ่งต่อไปนี้
ไขมันดิบของสัตว์ที่เชือด;
กระดูกอาหารตาม GOST 16147;
สารต้านอนุมูลอิสระ
3.3.2 สำหรับการผลิตไขมันสัตว์ที่บริโภคได้รวมกัน อนุญาตให้ใช้ไขมันที่ได้จากการปรุงเนื้อดิบ เครื่องใน ตลอดจนในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อแกะ
3.3.3 วัตถุดิบจากสัตว์ที่ใช้ในการผลิตไขมันสัตว์ที่บริโภคได้จะต้องได้รับจากสัตว์ที่มีสุขภาพดี ในโรงฆ่าสัตว์และชำแหละซาก เครื่องในสัตว์ ร้านขายลำไส้ของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ โรงงานบรรจุกระป๋องและแปรรูปเนื้อสัตว์ และห้องเย็น .
3.3.4 วัตถุดิบจากสัตว์ที่ใช้ในการผลิตไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดและหรือข้อกำหนดของการดำเนินการทางกฎหมายด้านกฎระเบียบที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้
3.3.5 ไม่อนุญาตให้ใช้ไขมันดิบจากตัวผู้ที่โตเต็มวัยที่ไม่ได้ตอนของสัตว์ฆ่า (ผลผลิต) ทุกประเภท ได้แก่ ไขมันเนื้อจากหนังหมูป่า ไขมันดิบเปลี่ยนสี นำออกจากลำไส้กระป๋อง และแช่แข็งสองครั้ง
3.4 การทำเครื่องหมาย
3.4.1 การติดฉลากบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค - ตามหรือการดำเนินการตามกฎหมายที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่นำมาตรฐานมาใช้โดยระบุข้อมูลเพิ่มเติมต่อไปนี้:
ประเภทของไขมันสัตว์ที่บริโภคได้และเกรดของมัน (สำหรับไขมันสำเร็จรูปโดยไม่ระบุเกรด)
สัญลักษณ์ของมาตรฐานนี้
ข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการของไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ 100 กรัมมีระบุไว้ในภาคผนวก A
3.4.2 การทำเครื่องหมายขวดโลหะและแก้วถ้วยที่ทำจากโพลีเมอร์และวัสดุผสม - ตาม GOST 13534
3.4.3 การทำเครื่องหมายบรรจุภัณฑ์การขนส่ง - ตาม GOST 14192 หรือการดำเนินการทางกฎหมายด้านกฎระเบียบที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้
3.4.4 การติดฉลากไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ซึ่งส่งไปยังภูมิภาคของ Far North และพื้นที่ที่คล้ายกัน - ตาม GOST 15846
3.5 บรรจุภัณฑ์
3.5.1 บรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคและการขนส่ง วัสดุบรรจุภัณฑ์ และสารยึดต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดหรือกฎระเบียบที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้ และต้องมั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพของไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา ตลอดอายุการเก็บรักษา
3.5.2 ผลิตไขมันสัตว์ที่บริโภคได้เป็นบรรจุภัณฑ์
3.5.3 ใช้เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับไขมันสัตว์แปรรูปที่บริโภคได้สำหรับแปรรูปทางอุตสาหกรรม
ถังเยลลี่ - ตาม GOST 8777;
กลองม้วนกระดาษแข็ง - ตาม GOST 17065
กล่องไม้อัด - ตาม GOST 10131
กล่องกระดาษแข็งลูกฟูก - ตาม GOST 13513
กล่องกระดาษแข็ง - ตาม GOST 13515
3.5.4 ก่อนที่จะเติมไขมันที่กินได้ บาร์เรล กล่องและถังจะต้องเต็มไปด้วยถุงซับที่ทำจากวัสดุฟิล์มโพลีเมอร์ตามมาตรฐาน GOST 19360 หรือต้องบุด้านในด้วยกระดาษ parchment ตาม GOST 1341 หรือวัสดุโพลีเมอร์ ที่ตรงตามข้อกำหนดหรือข้อบังคับมีผลบังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้
3.5.5 ต่อไปนี้ใช้เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคสำหรับไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อขาย:
กระดาษหนัง - ตาม GOST 1341 บรรจุเป็นแพ็ค
อลูมิเนียมฟอยล์ - ตามมาตรฐาน GOST 745 บรรจุภัณฑ์เป็นแพ็ค
ถ้วยที่ทำจากโพลีเมอร์และวัสดุผสมที่ตรงตามข้อกำหนดหรือข้อบังคับที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้
กระป๋องโลหะ - ตาม GOST 5981;
ขวดแก้ว - ตาม GOST 5717.1, GOST 5717.2
อนุญาตให้ใช้บรรจุภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติด้านความปลอดภัยและคุณภาพคล้ายคลึงกันซึ่งตรงตามข้อกำหนดที่กำหนดโดยกฎหมายที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ใช้มาตรฐาน
3.5.6 แพ็คและถ้วยที่มีไขมันสัตว์ที่บริโภคได้จะถูกบรรจุในกล่องกระดาษแข็งตาม GOST 13515 และกระป๋องแก้วและโลหะที่มีไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ - ในกล่องไม้กระดานตาม GOST 13358 หรือกล่องกระดาษลูกฟูกตาม GOST 13516 .
3.5.7 ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคจะถูกใส่ไว้ในบรรจุภัณฑ์สำหรับการขนส่ง - กล่องกระดาษแข็งลูกฟูกตามมาตรฐาน GOST 13513, GOST 13516, ฟิล์มหดตาม GOST 25951 หรือกล่องโพลีเมอร์ที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ตามมาตรฐาน GOST 33746
3.5.8 บรรจุภัณฑ์สำหรับการขนส่งแต่ละหน่วยประกอบด้วยไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ซึ่งเป็นชนิดเดียวกัน วันเดือนปีที่ผลิตเดียวกัน และบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคประเภทเดียวกัน
3.5.9 น้ำหนักสุทธิของไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ในหน่วยบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคหนึ่งหน่วยจะต้องสอดคล้องกับน้ำหนักที่ระบุในฉลากผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค โดยคำนึงถึงความเบี่ยงเบนที่ยอมรับได้
ขีดจำกัดของการเบี่ยงเบนเชิงลบที่อนุญาตของน้ำหนักสุทธิของหน่วยบรรจุภัณฑ์หนึ่งหน่วยจากหน่วยที่ระบุนั้นเป็นไปตาม GOST 8.579
3.5.10 การบรรจุไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ซึ่งส่งไปยัง Far North และพื้นที่เทียบเท่า - ตาม GOST 15846
4 กฎการยอมรับ
4.1 การยอมรับไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ให้ปฏิบัติตามมาตรฐานนี้
4.2 ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้จะถูกแยกเป็นชุด แบทช์ถือเป็นไขมันประเภทเดียวกันจำนวนหนึ่ง บรรจุหีบห่อเหมือนกัน ผลิต (ผลิต) โดยผู้ผลิตรายหนึ่งในช่วงเวลาหนึ่ง พร้อมด้วยเอกสารการจัดส่งที่ช่วยให้มั่นใจในการตรวจสอบย้อนกลับของไขมันสัตว์ที่บริโภคได้
4.3 ตัวบ่งชี้เศษส่วนมวลของความชื้น, หมายเลขกรด, ตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสจะถูกกำหนดในแต่ละชุดตลอดจนตามคำขอขององค์กรกำกับดูแลหรือผู้บริโภค
4.4 ผู้ผลิตจะกำหนดความโปร่งใสในหน่วยมาตราส่วนของโฟโตอิเล็กโตรคัลเลอร์ริมิเตอร์และสัดส่วนมวลของสารต้านอนุมูลอิสระเฉพาะในกรณีที่ไม่เห็นด้วยเท่านั้น รวมถึงตามคำขอขององค์กรกำกับดูแลหรือผู้บริโภค
4.5 ขั้นตอนและความถี่ในการตรวจสอบเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษนั้นกำหนดโดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ในโครงการควบคุมการผลิต
4.6 การติดตามปริมาณไดออกซินจะดำเนินการในกรณีที่สถานการณ์สิ่งแวดล้อมเสื่อมโทรมลงอันเนื่องมาจากอุบัติเหตุ ภัยที่มนุษย์สร้างขึ้นและภัยธรรมชาติที่นำไปสู่การก่อตัวและการปล่อยไดออกซินออกสู่สิ่งแวดล้อม ในกรณีที่มีสมมติฐานที่สมเหตุสมผลว่าอาจมีสารไดออกซินอยู่ในสิ่งแวดล้อม วัตถุดิบอาหาร
4.7 หากได้รับผลลัพธ์ที่ไม่น่าพอใจสำหรับตัวบ่งชี้คุณภาพอย่างน้อยหนึ่งตัว การทดสอบซ้ำจะดำเนินการกับตัวอย่างสองครั้งที่นำมาจากชุดเดียวกัน หากได้รับผลลัพธ์ที่ไม่น่าพอใจอีกครั้ง แบทช์จะไม่ได้รับการยอมรับ
5 วิธีการควบคุม
5.1 การสุ่มตัวอย่างและการเตรียมการทดสอบ - ตาม GOST 8285
5.2 การเตรียมตัวอย่างและการทำให้เป็นแร่เพื่อตรวจสอบเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ (รวมถึงองค์ประกอบการติดตาม) - ตาม GOST 26929, GOST 31671
5.3 การกำหนดหมายเลขกรด - ตาม GOST 8285
5.4 การกำหนดเศษส่วนมวลของความชื้น - ตาม GOST 8285
5.5 การหาสัดส่วนมวลของสารต้านอนุมูลอิสระ (E320, E321) - ตาม GOST 11254
5.6 การกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษ:
ปรอท - ตาม GOST 26927;
เหล็ก - ตาม GOST 26928, GOST 30178;
สารหนู - ตาม GOST 26930, GOST 30538, GOST 31266, GOST 31628;
ทองแดง - ตาม GOST 26931;
ตะกั่ว - ตาม GOST 26932, GOST 30178, GOST 30538, GOST EN 14083;
แคดเมียม - ตาม GOST 26933, GOST 30178, GOST 30538, GOST EN 14083
5.7 การกำหนดลักษณะทางประสาทสัมผัส (รสชาติ, กลิ่น, ความสม่ำเสมอ, สี, ความโปร่งใส) - ตาม GOST 8285
5.8 การกำหนดไดออกซินและสารต้านอนุมูลอิสระ (ยกเว้น E320 และ E321) - ตามเอกสารกำกับดูแลที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่ได้นำมาตรฐานมาใช้
6 การขนส่งและการเก็บรักษา
6.1 ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ต้องขนส่งโดยวิธีการขนส่งทุกรูปแบบตามกฎของการขนส่งสินค้า มีการขนส่งในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ตาม GOST 26663 วิธีการยึดในแพ็คเกจการขนส่งตามมาตรฐาน GOST 21650 โดยมีพารามิเตอร์หลักและขนาดตาม GOST 24597
6.2 การขนส่งไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ซึ่งส่งไปยังภูมิภาคของ Far North และพื้นที่ที่คล้ายกัน - ตาม GOST 15846
6.3 ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้จะถูกจัดเก็บตามข้อกำหนดและอายุการเก็บรักษาที่แนะนำในตารางที่ 2
ตารางที่ 2
|
ประเภทของอาหารที่แสดงสัตว์โลก | ||||
|
ไม่สูงกว่า 25 |
จากลบ 5 ถึงลบ 8 |
ตั้งแต่ลบ 12 และต่ำกว่า |
||
|
เนื้อวัว เนื้อแกะ หมู ในกล่องหรือถัง และถังม้วนกระดาษแข็ง | ||||
|
กระดูก ม้าในกล่องหรือถัง และกลองม้วนกระดาษแข็ง | ||||
|
สำเร็จรูปในถังและถังม้วนกระดาษแข็ง | ||||
|
เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู: | ||||
|
ในกระป๋องโลหะ | ||||
|
ในขวดแก้ว | ||||
|
ในบรรจุภัณฑ์อุปโภคบริโภคอื่นๆ (แพ็ค ถ้วย) | ||||
|
ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ: | ||||
|
ในกล่อง ถัง และถังขดกระดาษแข็ง | ||||
|
ในบรรจุภัณฑ์อุปโภคบริโภค (แพ็ค, ถ้วย) | ||||
6.4 อนุญาตให้เก็บไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ในภาชนะจัดเก็บตามข้อกำหนดที่ระบุในตารางที่ 3
ตารางที่ 3
|
ประเภทของไขมันที่บริโภคได้ | ||
|
เนื้อแกะ | ||
|
หมู กระดูก ม้า | ||
|
เนื้อวัวเนื้อแกะ | ||
|
หมู กระดูก ม้า | ||
|
เนื้อแกะหมูกระดูกม้า |
จากลบ 5 ถึงลบ 8 |
6.5 ผู้ผลิตกำหนดอายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้และสภาพการเก็บรักษาในลักษณะที่กำหนดโดยกฎหมายที่บังคับใช้ในอาณาเขตของรัฐที่นำมาตรฐานมาใช้
ภาคผนวก ก
(ข้อมูล)
รายละเอียดข้อมูล
เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของไขมันสัตว์แปรรูปที่บริโภคได้ 100 กรัม*
ก.1 ข้อมูลเกี่ยวกับค่าจำกัดของตัวบ่งชี้คุณค่าทางโภชนาการสำหรับไขมันที่บริโภคได้ 100 กรัม แสดงไว้ในตารางที่ ก.1
ตารางที่ ก.1
* คุณค่าทางโภชนาการของไขมันที่บริโภคได้ซึ่งกำหนดโดยผู้ผลิตและระบุไว้ในฉลาก จะต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดในตารางที่ ก.1
บรรณานุกรม
UDC 665.2:006.354 Group 1112 INTERSTATE STANDARD RENDERED ANIMAL FOOD FAT GOST ข้อกำหนดทางเทคนิค 25292 82 MKS 67.200.10 OKP 92 1511: 92 1512: 92 1513: 92 1514 โดยคำสั่งของรัฐของคณะกรรมการมาตรฐานของสหภาพโซเวียต ลงวันที่ 28 พฤษภาคม 19 82 เลขที่ 2196 กำหนดวันที่แนะนำไว้แล้ว 01.01.83 ระยะเวลาที่ใช้ได้ถูกยกเลิกตามพิธีสารหมายเลข 2-92 ของสภาระหว่างรัฐเพื่อการมาตรฐาน มาตรวิทยา และการรับรอง (IUS 2-93) ส่วนเบื้องต้น (ลบแล้ว แก้ไขครั้งที่ 1) I. ข้อกำหนดทางเทคนิค 1.1. ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ซึ่งขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่แปรรูปและคุณภาพของผลิตภัณฑ์แบ่งออกเป็นประเภทและเกรด: เนื้อวัว, เนื้อแกะ, เนื้อหมู, ม้า, กระดูก - พรีเมี่ยมและเกรดแรกและสำเร็จรูป 1.2. ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้จะต้องผลิตตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ตามคำแนะนำทางเทคโนโลยีตามกฎสุขอนามัยสำหรับองค์กรแปรรูปเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่ได้รับอนุมัติในลักษณะที่กำหนด 1.3. สำหรับการผลิตไขมันจากสัตว์ที่บริโภคได้ เนื้อเยื่อไขมันของโคฆ่า (ไขมันดิบ) และกระดูกจากการแปรรูปเนื้อสัตว์และเครื่องใน ซึ่งได้มาจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ โรงงานแปรรูปอาหาร โรงงานบรรจุกระป๋องและแปรรูปเนื้อสัตว์ และได้รับอนุมัติจากการควบคุมดูแลด้านสัตวแพทย์และสุขาภิบาล ใช้สำหรับการแปรรูปเพื่อเป็นอาหาร ในการผลิตไขมันสำเร็จรูปอนุญาตให้ใช้ไขมันที่ได้รับระหว่างการปรุงเนื้อดิบ เครื่องใน ตลอดจนในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อแกะ (แก้ไขฉบับแก้ไขครั้งที่ 1) 1.4. ไขมันสัตว์ในอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งซึ่งมีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวอาจได้รับการบำบัดด้วยบูจิลออกซีโทลูอีน butyloxyanisole หรือสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต 1.5. ในแง่ของตัวบ่งชี้ทางออร์แกโนโพลิปติกและเคมีกายภาพ ไขมันสัตว์ที่บริโภคได้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุในตาราง 1 I. สิ่งพิมพ์อย่างเป็นทางการ พิมพ์ซ้ำฉบับการตัดสินใจทางทหาร (กุมภาพันธ์ 200.1) พร้อมการเปลี่ยนแปลงครั้งที่ 1 2. ได้รับการอนุมัติในเดือนกุมภาพันธ์ 19X4, ตุลาคม 19X6 (IUS 5-84. 1-87) และสำนักพิมพ์มาตรฐาน 19X2 © สำนักพิมพ์มาตรฐาน IPK 2<Ш
หน้า 2 GOST 25292-82 ตารางที่ 1 การว่าจ้างผู้ลักพาตัวรายใหม่ ลักษณะและบรรทัดฐานของไขมัน เนื้อวัว เนื้อมะพร้าวแห้งสูงสุด พันธุ์ Perkoy Baranye i o เนื้อมะพร้าวแห้งสูงสุด พันธุ์ Perkoy Sninosh เนื้อมะพร้าวแห้งสูงสุด ชั้นแรก ม้า Higher grade Perkoy copra Kostogo เนื้อมะพร้าวแห้งสูงสุด Perkoy Copia การประกอบสีที่อุณหภูมิ 15 - 20 "C Oi ขาวเป็นเหลือง หรือขาวเป็นเหลืองอ่อน อนุญาตให้มีโทนสีเขียว สีขาว Doius kaggea เชื้อราน้ำผึ้งสีฟ้าอ่อน สีขาวให้โทนสีเหลืองหรือสีเทา เหลือง-ส้ม-II และเหลือง-ส้ม อนุญาตให้มีสีเทา o! ไม่มีสิ่งแปลกปลอม อนุญาตให้ทอดอย่างรื่นรมย์ ไม่มีสิ่งอื่นใด อนุญาตให้น่าพอใจภายใต้การเดิมพันทอด คนนอก Doius * กลับใจอย่างกรอบ โดยไม่ต้องใช้สิ่งภายนอก อนุญาตให้มีความกรอบและน้ำซุปที่น่าพึงพอใจ ความโปร่งใสในสถานะหลอมเหลว ความโปร่งใสในหน่วยของขนาดโฟโตอิเล็กโตรคัลเลอร์มิเตอร์ ไม่เกิน Coisis ที่ 15-20 "C เศษส่วนมวลของความชื้น คอมเมอร์สันต์ ไม่เกินเลขกรด mt KOH ไม่มีเศษส่วนมวลของสารต้านอนุมูลอิสระอีกต่อไป % ไม่มีความโปร่งใสอีกต่อไป หนาแน่นหรือแข็ง 0.21) 1.1 0.30 2.2 40 หนาแน่นหรือแข็ง สำหรับไขมันหางอ้วน แป้งเปียก 0.20 1.2 0.J0 2.2 แป้งเปียก เป็นเม็ดหรือหนาแน่น 0.25 1.1 0.30 2.2 45 แป้งเปียกหรือหนาแน่น 0.2 5 1.2 0.30 2.2 แป้งบาง แป้งเปียกหรือหนาแน่น 0.2S 1.2 0.30 2.2 จากสีขาวถึงสีเหลืองเข้ม อนุญาตให้มีโทนสีเทา ลักษณะความยาวของไขมัน อนุญาตให้มีกลิ่นและรสชาติ - กรอบ น้ำซุป สนับได้ ความขุ่นอนุญาตให้ F "เช่นนี้ มีรูปร่างหรือหนาแน่น 0.50 3.5 0.02
GOST 25292-82 ส. 3 1.5a ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมสำหรับอาหารทารกใช้ไขมันหมูคุณภาพพรีเมี่ยมที่มีค่ากรดไม่เกิน 0.7 มก. KOH โดยมีสัดส่วนมวลของตะกั่วไม่เกิน 0.1 ล้าน > ทองแดง ไม่เกิน 0.4 ล้านสารกำจัดศัตรูพืชออร์กาโนคลอรีน HCH ไม่เกิน 0.2 ล้าน DDT ไม่เกิน 0.2 ล้าน (ฉบับแก้ไขเพิ่มเติมแก้ไขครั้งที่ 2) 1.6. สำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม อนุญาตให้ใช้ไขมันสำเร็จรูปที่มีโทนสีเขียวและมีกลิ่นของสนับหรือเครื่องเทศที่ถูกเผาและเนื้อรมควัน 1.7. สำหรับอุตสาหกรรมเนยเทียมจะใช้ไขมันสำเร็จรูปเฉพาะสีขาว ส่วนไขมันกระดูกเกรดสูงสุดจะใช้เฉพาะที่มีจุดหลอมเหลว 25 ถึง 44 องศาเซลเซียส 1.8 เท่านั้น เมื่อใช้สารต้านอนุมูลอิสระ 2 ชนิดร่วมกัน ปริมาณไขมันทั้งหมดควร ไม่เกินบรรทัดฐานที่กำหนดไว้ 2. กฎสำหรับการยอมรับและวิธีการทดสอบ 2.1 ไขมันที่ละลายในอาหารสัตว์จะถูกนำมาเป็นชุด กฎการยอมรับ - ตาม GOST 8285-91 วิธีการทดสอบ - ตาม GOST 82X5-91, GOST 11254-85 GOST 26931-86 ส่วนที่ 2 GOST 26932-86 GOST 26929 -94 ส่วนที่ 3 การกำหนดสารกำจัดศัตรูพืชออร์กาโนคลอรีน - ตามวิธีที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต ผู้ผลิตกำหนดความโปร่งใสในหน่วยของมาตราส่วนโฟโตอิเล็กทริกคัลเลอริมิเตอร์ และเศษส่วนมวลของสารต้านอนุมูลอิสระเป็นระยะ ๆ ตามคำขอของผู้บริโภค (ฉบับแก้ไข แก้ไขครั้งที่ 1, 2) 2.2 ความโปร่งใสของสัตว์ที่กินได้ทำให้เป็นไขมันในหน่วยมาตราส่วนโฟโตอิเล็กโตรคัลเลอร์มิเตอร์และสัดส่วนมวลของสารต้านอนุมูลอิสระจะพิจารณาเฉพาะในกรณีที่ไม่เห็นด้วย 3. การบรรจุหีบห่อ การติดฉลาก การขนส่ง และการเก็บรักษา 3.1. ไขมันสัตว์สำหรับอาหารสำเร็จรูปบรรจุในถังเยลลี่ไม้ที่มีความจุ 25, 50, 100 และ 120 dm3 ตาม GOST 8777-80 ลงในถังไม้อัดประทับตามมาตรฐาน TU 10.10.739-88 หมายเลข 1 และ 2 ประเภท 1 หรือในดรัมม้วนกระดาษแข็งตาม GOST 17065-94: ในกล่องไม้กระดานตามเอกสารกำกับดูแลและทางเทคนิค กล่องไม้อัดตาม GOST 10131-93 กล่องที่ทำจากกระดาษแข็งลูกฟูกตาม GOST 13513-86 และกล่องกระดาษแข็งตาม GOST 13515-91 ที่มีความจุไม่เกิน 25 กก. ไขมันจากสัตว์ที่เป็นอาหารสัตว์เพื่อการส่งออกบรรจุในถังเยลลี่ไม้ตาม GOST 8777-80 ที่มีความจุ 50, 100 และ 120 dm น้ำหนักสุทธิในถังที่มีความจุ 50 dm3 - (40 ± 0.5) กก., 100 dm5 - (80 ± 0.5 ) กก. 120 dm3 - (98±0.5) กก. (ฉบับแก้ไข แก้ไขครั้งที่ 2) 3.2. ก่อนบรรจุไขมันลงในถัง กล่อง ถังม้วนกระดาษแข็ง ถุงซับที่ทำจากวัสดุฟิล์มโพลีเมอร์จะต้องสอดเข้าไป พวกเขาหรือจะต้องบุด้านในด้วยกระดาษ parchment ตาม GOST 1341-97 หรือด้วยวัสดุโพลีเมอร์ที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต 3.3. ไขมันสัตว์สำหรับอาหารสัตว์ที่มีไว้สำหรับขายในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคนั้นบรรจุในกระดาษ parchment, อลูมิเนียมฟอยล์เคลือบตาม GOST 745-79 ในชุดที่มีน้ำหนักสุทธิ 200 และ 250 กรัมในถ้วยที่ทำจากฟิล์มโพลีไวนิลคลอไรด์พร้อมซับที่ทำจากฟิล์มโพลีเมอร์ ได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตโดยมีน้ำหนักสุทธิ 300, 350 และ 400 กรัมในกระป๋องโลหะตาม GOST 5981-88: หมายเลข 12 ที่มีน้ำหนักสุทธิ 450 กรัม หมายเลข 144* พร้อม น้ำหนักสุทธิ 2,500 กรัมและหมายเลข 15*4 น้ำหนักสุทธิ 7000 กรัมในขวดแก้วตาม GOST 5717-91 ประเภท 1 -82 500 - น้ำหนักสุทธิ 400 และ 450 กรัมและสำหรับ Centrosoyuz - ใน ขวดประเภท 1-82-650 - น้ำหนักสุทธิ 600 กรัม อนุญาตให้มีการเบี่ยงเบนของน้ำหนักสุทธิระหว่างบรรจุภัณฑ์ (200±3), (250^3) (300±3), (350±3.5), (400±4), (450±4.5), (2500±5) (7000±5) ก. (ฉบับแก้ไข แก้ไขครั้งที่ 1, 2) 3.4. แพ็คและถ้วยไขมันบรรจุในกล่องกระดาษแข็งตาม GOST 13515-91 และขวดแก้วและโลหะที่มีไขมันบรรจุในกล่องไม้ตาม GOST 13358-84 หรือกล่องกระดาษแข็งลูกฟูกตาม GOST 13516-86 * ระยะเวลาแนะนำตั้งแต่ 01/01/89 **ไม่อนุญาตให้ขายในเครือข่ายร้านค้าปลีก
หน้า 4 GOST 25292-82 อย่างไรก็ตาม กล่องจะต้องปิดด้วยเทปบรรจุภัณฑ์เหล็กตาม GOST 3560 73 กว้าง 10-15 มม. อนุญาตให้ติดตะเข็บของกล่องกระดาษแข็งที่เกิดจากแผ่นพับตามยาวด้วยเทปกาวที่ทำจากกระดาษตาม GOST 18251-87 กว้าง 50-100 มม. (แก้ไขฉบับแก้ไขครั้งที่ 1) 3.5. ตามข้อตกลงกับผู้บริโภคอนุญาตให้ใช้ภาชนะโลหะที่ส่งคืนได้ซึ่งมีความจุไม่เกิน 50 กิโลกรัมรวมถึงภาชนะโลหะพิเศษถนนถังรถไฟและถังบนรถพ่วง ภาชนะโลหะที่ส่งคืนได้จะต้องทำจากวัสดุที่ทนต่อการกัดกร่อนซึ่งได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต 3.6. เครื่องหมายการขนส่ง - ตาม GOST 14192% ระบุข้อมูลเพิ่มเติม: ชื่อของผู้ผลิตผู้ใต้บังคับบัญชาและเครื่องหมายการค้า ชนิดและเกรดของไขมัน น้ำหนักรวมและน้ำหนักสุทธิ วันที่ผลิต หมายเลขแบทช์และหมายเลขซีเรียลของสถานที่ (ถัง, กล่อง) สัญลักษณ์ของมาตรฐานนี้ (ฉบับแก้ไข แก้ไขครั้งที่ 1) 3.7. บรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค (แพ็ค ถ้วย หรือขวดแก้ว) จะต้องระบุ: ชื่อของผู้ผลิต ชื่อรอง และเครื่องหมายการค้า หรือการอยู่ใต้บังคับบัญชาของผู้ผลิตและเครื่องหมายการค้าหรือหมายเลขทะเบียน ชนิดและเกรดของไขมัน น้ำหนักสุทธิ: วันที่ผลิต; การกำหนดมาตรฐานนี้ การทำเครื่องหมายกระป๋องโลหะเป็นไปตาม GOST 13534-89 บรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคและการติดฉลากต้องได้รับการออกแบบให้มีสีสัน (ฉบับแก้ไขแก้ไขครั้งที่ 1, 2) 3.8. ไขมันที่ได้จากอาหารสัตว์จะถูกขนส่งโดยวิธีการขนส่งทุกประเภทตามกฎสำหรับการขนส่งสินค้าที่บังคับใช้ในรูปแบบการขนส่งที่เกี่ยวข้องและในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ - ตามกฎสำหรับการขนส่งสินค้าที่ได้รับอนุมัติจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง . 3.9. การบรรจุ การติดฉลาก การขนส่ง และการจัดเก็บไขมันสัตว์แปรรูปที่ส่งไปยังภาคเหนือตอนเหนือและพื้นที่ที่เข้าถึงยาก - ตาม GOST 15846-79 (แก้ไขฉบับแก้ไขครั้งที่ 2) 3.10. ไขมันที่ละลายในอาหารสัตว์จะถูกจัดเก็บตามหลักเกณฑ์และระยะเวลาการเก็บรักษาที่กำหนดไว้ในตาราง 2. ตารางที่ 2 อายุการเก็บรักษานับจากเวลาที่ดำน้ำ ดำเนินการ ที่อุณหภูมิ " ตั้งแต่ลบ 12 ■I ตํ่ากว่า ไม่สูงกว่า 25 O g 0 ถึง 6 ลบ 5 ลบ 8 ao เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมูในกล่องหรือถัง และถังกระดาษแข็งไขลาน - 1 6 12 กระดูก ม้าในกล่องหรือถัง และถังกระดาษแข็งไขลาน - 1 6 6 ถังสำเร็จรูปและถังม้วนกระดาษแข็ง - - 4 - เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู: ในกระป๋องโลหะ 12 18 24 24 ในขวดแก้ว - 18 - - ในภาชนะอุปโภคบริโภคอื่น ๆ (เป็นแพ็ค ถ้วย) - - 2 2 อาหารที่ทำจากไขมันจากสัตว์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ: ในกล่อง ถัง และถังขดด้วยกระดาษแข็ง 12 12 24 24 ในบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค (เป็นแพ็ค ถ้วย) - - 3 6 (ฉบับแก้ไข แก้ไขครั้งที่ 1)
GOST 25292-82 ส. 3 3.11 อนุญาตให้เก็บไขมันที่ได้จากสัตว์ที่บริโภคได้ในภาชนะจัดเก็บตามข้อกำหนดที่ระบุในตาราง 3. ตารางที่ 3 ชื่ออุณหภูมิไขมัน *С อายุการเก็บรักษา cjrc ไม่มีแล้ว เนื้อวัว เนื้อแกะ 50- -60 4 หมู กระดูก ม้า 50- -60 2 เนื้อวัว เนื้อแกะ 20- -25 60 หมู กระดูก ม้า 20 - -25 20 เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู กระดูกม้า ตั้งแต่ลบ 5 180 ถึงลบ 8 3.12. อายุการเก็บรักษาระบุไว้ในตาราง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารสัตว์ที่สร้างไขมันจากสัตว์ที่เก็บไว้ในตู้เย็น 2. สามารถขยายได้โดยกรมการผลิตและการควบคุมสัตวแพทย์หรือบริการสัตวแพทย์ขององค์กร
บรรณาธิการ เจเอฟ.บี. บรรณาธิการด้านเทคนิคของ Afanasenko V.I. พรูซา โคลา Corrector S.II. เค้าโครง Firsoma Komiyanernam £.//. มีนาคม ชมเรซิ่น
และนรก บุคคล เลขที่ 02354 01 07/14/2000. ลงนามประทับตรา 24/03/2546 อูเอล nsch. ล. 0.93. นักวิชาการศึกษา ง. 0.63
ทีรัด 130 เอ๊ก” C 10169. แซค. 301.
สำนักพิมพ์ IPK ราคา argo in, 107076 Moscow pd. ช่อง Cololein.. 14. hup://www.*landards.n] e-mail: inGovstanilardrt.ru
พิมพ์และสำนักพิมพ์บนพีซีสาขา IPK I>latslstio มาตรฐาน - ประเภท "เครื่องพิมพ์มอสโก*, 105062 มอสโก Lyalia ต่อ.. 6.
กำลังโหลด...